菊芋コラム - 日本菊芋協会

～書籍のご紹介～ 【書籍】 糖尿病・肥満は「きくいも」で改善 株式会社芸文社はつらつ元気　特選ムック 監修松本雄一　博士（農学） 佐賀大学機能性農産物キクイモ研究所所長　 天然のインスリンたっぷりミラクル野菜 きざんでサ […]

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キクイモニストレシピ 赤貝ときくいものソテー （材料） 赤貝　６枚菊芋チップス　６ｇまいたけ　　　１／２袋ネギ　　　　　１束レモン　　　　１カットオリーブ油　大さじ１塩　　　　　　適量 （作り方） フライパンにオリーブ油 […]

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菊芋レシピ 菊芋とコンビーフのオイル和え （材料）２人分　 生菊芋　　1個 コンビーフ　　２０ｇ オリーブ油　　大さじ１ 黒こしょう　　少々 （作り方） 生菊芋を細く千切りにする ボウルに材料を全て入れて和えたらできあが […]

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菊芋レシピ レッドキャベツと菊芋のマリネ （材料） レッドキャベツ　　1/2個（約400ｇ）　 菊芋チップス　　　１０ｇ 塩もみ用の塩　　　　小さじ2/3 （マリネ液） オリーブ油　　　大さじ４ 酢　　　　　　　大さじ２ […]

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～菊芋レシピ投稿ご紹介～ 岐阜県在住のゆみ子さんより 収穫時期が終わるころ たくさん菊芋の佃煮をつくり 小分けをして冷凍保存されるそうです そうすると夏場でも次の収穫時期まで 年中菊芋が食べられるとのこと （材料） 生菊 […]

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キクイモニストレシピ 鶏肉と菊芋の中華スープ （材料） ムネ肉　１５０ｇ（1/2枚）しいたけ　　　１個春菊　　　　　１束 乾燥菊芋チップス　　６ｇ 塩　　 　　ひとつまみ 生姜チューブ　　２ｃｍ 鶏がらスープの素　小さじ […]

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菊芋レシピ 菊芋きな粉おはぎ （材料）５個分 白ごはん　　　３００ｇ（茶碗約２杯） 片栗粉　　　　大さじ１ 水　　　　　　大さじ２ きな粉　　　　　大さじ２ 菊芋パウダー　　大さじ２ 砂糖　　　　　　適量 市販の餡子　　 […]

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キクイモニストレシピ 菊芋の酒粕ホットチョコ マグカップ１杯分 （材料） 酒粕　30g チョコレート　5個 きくいもパウダー　小さじ１ 水 200cc 牛乳 100cc （作り方） 鍋に水と酒粕を入れて混ぜる きくいもパ […]

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キクイモニストレシピ 菊芋のキーマカレー（材料）２～３人分 〇カレー用のライス 米　　　　　２合 水　　目盛りの分量 ターメリックパウダー　　小さじ１ 菊芋パウダー　　　　　　小さじ１ カレーリーフ　　　　　　　　６枚 […]

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キクイモニストレシピ きくいもの野菜ピクルス （材料） 生菊芋　　　２個 ミニトマト　　　　１５個 きゅうり　　　２本 酢　　　　　３００ｍｌ 水　　　　　１５０ｍｌ 砂糖　　　　小さじ３ 塩　　　　　小さじ２ クミンシ […]

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菊芋レシピ 菊芋とパクチーのオイル炒め （材料）2人分 パクチー　２束 生菊芋　　小１個 にんにくチューブ　２ｃｍ オリーブ油　　大さじ２ 塩　　　　　　適量 （作り方） パクチー食べやすい大きさに切る 菊芋は１ｃｍ幅に […]

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