ウィンナーフライ
【ウィンナーフライ】 衣づくりには菊芋パウダーを💫 材料ウィンナー…8本小麦粉…大さじ４菊芋パウダー…大さじ１水…大さじ４杯パン粉…適量油…適量（フライパンに２ｃｍ程） 作り方 １、小麦粉、菊芋パウダー、水を混ぜ衣を作る […]
菊芋コラム - 日本菊芋協会
世界三大健康野菜スイーツ
.以前ご紹介した北海道の「もいわチョコモンブラン」ケーキ🧁札幌市内にある老舗の洋菓子店「ろまん亭」の姉妹ブランド「Café de ROMAN」がヴィーガン対応のスイーツとして開発され、さらには世界三大健康野菜である菊芋、 […]
「菊芋の底力」緑茶ブレンド
以前ご紹介した緑茶のブレンド「菊芋の底力」の健康茶🍵創業明治45年の長い歴史と伝統を誇る老舗「田畑茶舗」にて販売中 菊芋で健康に！をモットーにつくられた商品です💫 田畑茶舗 本店〒３９５－００４５ 長野県飯田市知久町 ２ […]
菊芋の亜麻色ピクルス
以前ご紹介した「菊芋ピクルス」農家直営栃木県佐野市にある唐澤山の麓で栽培され農薬、動物性堆肥、植物性堆肥、化学肥料不使用の菊芋でつくられものです✨ 販売者亜麻色ピクルスfromまめてま農舎〒３２７－０８１８栃木県佐野市米 […]
豚レバーの醤油焼き
【豚レバーの醤油焼き】 レバーはそのまま焼いても美味しいですが片栗粉などつけるとコーティングされてタレもよく絡みます。今夜は豚レバーの醤油焼き🍺 スライスした豚レバーを水に１５分程つけておき、しっかり水気を切ります。軽く […]
菊芋酢の白菜漬け
【菊芋酢の白菜漬け】材料白菜…1/4カット分塩…少々菊芋酢(市販)…大さじ3砂糖…小さじ2（お好みの量）薄口醤油…小さじ1輪切り唐辛子…少々 作り方１、白菜を一口大に切る２、塩を軽く全体にふり軽くもみ、15分置く３、水気 […]
塩きびなご
【塩きびなご】 こちらは新鮮な長崎県産のきびなご水洗いをしてしっかり拭き取り塩を全体に軽くふって２０分程置き、小麦粉に菊芋パウダーを小さじ１杯加えたものをまぶして揚げました。菊芋パウダーをたくさん入れすぎてしまうともった […]
菊芋の花はどうやって食べるの？
「菊芋の花はどうやって食べるの？」 菊芋の花は９～１０月頃に咲き始め、畑一面が鮮やかな黄色に染まります🌼 菊芋の花は食用なのでいろいろアレンジができます！ 〇サラダにトッピング〇デザートにトッピング〇お魚やお肉のソテーに […]
生菊芋の緑色っぽいのなぁに？
「生菊芋の緑色っぽいのなぁに？」 以前、乾燥菊芋の緑色の部分について投稿させていただきましたが、生菊芋についても同じような状態が見られます。 芽の部分や日光による変色の可能性が☀️収穫時など地上に出ていた部分や日に当たっ […]
菊芋サプリは子どももいいの？
「菊芋のサプリは子どももいいの？」 菊芋のサプリは、食後の血糖値の上昇をゆるやかにする「イヌリン」を多く含み、腸内環境を整える働きがありますが、成分が濃縮されているため、特にお子さんの場合はまず少量から始めることをおすす […]
～キクイモの輪～
～～全国に広がるキクイモの輪～～ 本日の時点でキクイモニスト合格者様が７９名に🌼✨ それぞれの場所で、菊芋の魅力や可能性が誰かの健康や笑顔につながっていく——そんな未来を想うとワクワクします☺️ これからも、この小さな種 […]
