赤味噌と麦味噌の合わせ味噌汁
【赤味噌と麦味噌の合わせ味噌汁】 乾燥菊芋チップスを加えた具沢山の味噌汁。お味噌は赤味噌と麦味噌の2種類をブレンド。乾燥品の菊芋と椎茸を煮だすことでさらに出汁の旨みがプラスされます😋 材料水…600ml市販の出汁パック… […]
菊芋コラム - 日本菊芋協会
菊芋と豆苗のソテー和え
【菊芋と豆苗のソテー和え】 豆苗は生でいただきます。ビタミンや葉酸などの栄養が豊富でシャキシャキ感も味わえます。スライスタイプの菊芋チップスも加えた一品です😋 材料豆苗…1パックにんにく…１片（みじん切り）菊芋チップス… […]
熊本産☆菊芋たっぷり玄米クッキー
【菊芋たっぷり玄米クッキー】 名称：クッキー価格：¥４５０内容量：８個（４０ｇ）原材料名：玄米粉（玄米（熊本県））、含蜜糖（さとうきび（鹿児島県））、菜種油（菜種（国産））、菊芋（熊本県）、白ごま、（一部に大豆・ごまを含 […]
外国産☆ベジタブルきな粉プロテイン
【ベジタブルきな粉プロテイン】 名称：きな粉調整食品価格：¥1,260～1,620内容量：400ｇ原材料名：大豆（北海道）、植物性たんぱく、大麦若葉粉末、野菜粉末（サツマイモ（紅はるか）、人参、大根、カボチャ、ブロッコリ […]
群馬産☆アカギマサラ
【アカギマサラ】 品名：辛アカギマサラ名称：香辛料価格：¥５４０内容量：２５ｇ原材料名：コリアンダー（群馬県産）、菊芋、岩塩、ニンニク、ターメリック、クミン、パプリカ、レモングラス、唐辛子（赤城のカレー名人 gagali […]
きくいもポタージュ＆チップス添え
【きくいもポタージュ&チップス添え】 菊芋チップスは、そのまま食べても美味しいですが、軽くフライパンで乾煎りすると香ばしさ増して色々な料理のトッピングとして味わえます♪ 乾燥菊芋の多くが薄い2mm程のスライスタイ […]
トマト煮込みの菊芋うどん
【トマト煮込みの菊芋うどん】 先日ご紹介した津軽産の菊芋が練り込まれた商品「津軽ごしょ麺」の菊芋うどんを使って作りました。スープは醤油味でトマト丸ごと１個を煮込みました。 作り方は市販の醤油スープの素なので分量通りの水を […]
菊芋のミネストローネ
【菊芋のミネストローネ】 野菜が具沢山のミネストローネ🍅菊芋チップスをたっぷり入れて😋 材料（３～４人）菊芋チップス…20ｇ玉ねぎ…1/2個にんじん…1/2本じゃがいも…1個小松菜…1束セロリ…1/2本えのき…１袋（小） […]
菊芋茶 料理の活用法
菊芋茶（ティーバッグ）の活用法 やかんに沸かして飲んだり、カップや急須で蒸らして飲むことが多いかと思いますが、普段の料理に菊芋茶を活用するのもおすすめです♪ 菊芋茶の多くは葉の部分ではなく乾燥させた菊芋を粉砕して焙煎され […]
ヨーグルトと菊芋の相性
ヨーグルト（乳製品）と菊芋は相性抜群と言われてます☺️菊芋の主成分であるイヌリン（食物繊維）が豊富で、乳酸菌やビフィズス菌の餌となり、腸内をサポートする働きがあります。 乳製品の中でもヨーグルトは食べやすく、手軽に乳酸菌 […]
菊芋栽培の病害「モンパ病」「白絹病」
菊芋は生命力の強い作物と言われていますが、農作物は自然が相手なので栽培をする中でいつ何が起こるかわからないところが不安で日々悩ましいところです🧐 菊芋栽培における主な病害は「モンパ病」「白絹病（しらきぬびょう）」 ＜モン […]
広島産☆きくいもポタージュ
【きくいもポタージュ】 品名：きくいもポタージュ名称：即席スープ価格：￥５４０内容量：５６ｇ（４袋）原材料名：乳糖を主要原料とする食品（デキストリン、植物油脂、乳糖、脱脂粉乳）（国内製造）（乳成分を含む）、砂糖、菊芋粉末 […]