どっち？

「水溶性食物繊維」イヌリンが
豊富な野菜を比較。
チコリは普段の食卓ではなかなか
みかけない野菜ですがイヌリン豊富で
チコリ由来のイヌリンはサプリメント、
健康食品などにも幅広く利用されてます。
特に、イヌリンが多く蓄えられている
根の部分から抽出され、さまざまな商品に
活用されているそうです🧐

「チコリ」と「きくいも」ではどっち？
【100gあたりのイヌリン含有量の目安】

チコリ（根の部分）：11g～20g
チコリ（葉の部分）：3～10ｇ
菊芋：約18g前後

栽培されている環境やそのときの
水分量、乾燥状態によって数値が
異なりますがチコリにもイヌリンが
豊富なことがわかります。
食物繊維のサプリメントやパウダー
などの食品表示を見てみると、原材料に
チコリと記載されている商品もあります。
ぜひ、商品の裏面に記載の食品表示を
チェックしてみてください✅

ごきげんよう🐕‍🦺

日本菊芋協会
キクイモニスト
菊子／犬凛
Topinambour
Artichoke