2023年11月

とっても簡単「きくいも酢」　 ＜レシピ＞ 乾燥スライス菊芋チップス・・・７０ｇお酢　　　　　　　　・・・４００ｍｌ ※リンゴ酢などもおすすめですが色々な お好みのお酢でお試し下さい ＜作り方＞ ①煮沸消毒した保存瓶を用意 […]

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早いところではもう収穫がスタートし、 道の駅などでもちらほら。 毎年１０～１１月頃になると 菊芋がきちんと成長しているか確認 するため試し掘り作業を。 全体的にサイズが小さければ 収穫を時期を先延ばして調整します。 生芋 […]

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コレステロールが気になる 卵だけど久々の医学的な研究により 様々な効果効能もたくさん☆ 乾燥スライスチップスを水で戻して みじん切りにしたものを加えてます。 だし卵にしてご飯のおかずに。 菊芋の食感も味わえます。

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