血中脂質を改善する効果
書籍📚早稲田大学SIP研究菊芋×運動レシピでイキイキ！ 菊芋は腸内改善や血糖値ケアに役立つ野菜として注目されていますが、他にもカルシムの吸収をサポートすることから骨粗鬆症の予防としても注目されています🧐 引用箇所（Ｐ20 […]
2026年01月
イヌリン配合の栄養補助食品
書籍📚早稲田大学SIP研究菊芋×運動レシピでイキイキ！ こちらは早稲田大学SIP研究による調査の一部を引用しました🧐菊芋はイヌリン豊富な機能性野菜ですがイヌリンを配合した栄養補助食品も年々様々な種類が増えてきました。研究 […]
「ようかん」「ごぼうサラダ」
レシピ本📚早稲田大学SIP研究菊芋×運動レシピでイキイキ こちらのレシピはいずれも菊芋粉末を使用していますが簡単にできる和菓子のようかんが記載されてましたので紹介させていただきます。とても簡単で美味しくできますので是非お […]
「みそ汁」「菊芋の炊き込みご飯」
レシピ本📚早稲田大学SIP研究菊芋×運動レシピでイキイキ！ 昨日に引き続き生菊芋のレシピをご紹介します。生菊芋のホクホク感でより美味しさ倍増ですね😋 レシピ②💫「みそ汁」材料２人分菊芋（一口大）…70gかつおだし…350 […]
「菊芋の甘辛煮」「菊芋の肉巻」
レシピ本📚早稲田大学SIP研究菊芋×運動レシピでイキイキ！ 以前ご紹介したこちらの冊子は内閣府の「戦略的イノベーションプログラム」の早稲田大学研究班によるプロジェクトをもとに作成されたものです。このプロジェクトは高齢者に […]
黒ごま菊芋ミルク
【黒ごま菊芋ミルク】 寒い日にほっこり体が温まるホットミルク🥛こちらは黒胡麻のペーストを使用してますがないときにはすり胡麻でも焙煎された胡麻の香ばしい香りがさらに引き立ちます😋 材料（１人分）牛乳…150～180cc黒胡 […]
菊芋きなこパン
【菊芋きなこパン】 きなこと菊芋パウダー、お好みの砂糖を混ぜたものを多めにつくってストックしておくととても便利です。ヨーグルトやスムージーなど手軽に混ぜられます😋 材料（１人分）食パン…1枚バター…適量きなこ…大さじ1菊 […]
豚バラ軟骨焼き
【豚バラ軟骨焼き】 小鉢の一品、おつまみにもぴったりの豚軟骨😋スライスタイプなのですぐに調理できます。レシピというまでもありませんがシンプルに焼いてポン酢をかけていただきます。一口食べだしたら止まりません。 材料（1〜2 […]
生菊芋はいつまで販売されてるの？
「生菊芋はいつまで販売されてるの？」 菊芋は沖縄から北海道まで全国的に栽培されており、年々生産者の方もさらに増えてきてるように感じます🧐販売所は道の駅など産直市場的なところがメインでしたが最近は最寄りのスーパーでも少しず […]
菊芋の皮の活用法は？
「菊芋の皮の活用法は？」調理の時に必ず菊芋だけでなく野菜全般皮は必ず剥くという方もいらっしゃいます🥸 菊芋の皮は薄いのでタワシでゴシゴシ洗うと剥がれやすいのですが、二次調理として使う場合は包丁で厚めに皮を剥きカリカリの素 […]
生菊芋はどうやってカットしたらいいの？
「生菊芋はどうやってカットしたらいいの？」 店頭に並んでる市販の生菊芋はなるべく消費者の方が食べやすいように、見た目にも買いやすいように、洗浄されて形が統一されてるものが多いのですが、家庭菜園をして初めて収穫された方や、 […]
