書籍のご紹介
書籍のご紹介📚 【日本の近代化に挑んだ人びと】田中芳男没後100年記念特別展~田中芳男と南信州の偉人たち~ 発行:飯田市美術博物館価格:¥1,800 きくいもを「菊芋」と命名した人物南信州・飯田市出身の田中芳男 明治時代 […]
書籍のご紹介📚 【日本の近代化に挑んだ人びと】田中芳男没後100年記念特別展~田中芳男と南信州の偉人たち~ 発行:飯田市美術博物館価格:¥1,800 きくいもを「菊芋」と命名した人物南信州・飯田市出身の田中芳男 明治時代 […]
菊芋加工商品 【品名】 菊芋チャイ 内容量 30g(ティーバッグ5包入り) 価格 ¥660 【販売・製造者】 すぱいす工房BONGA@spice.bonga 長崎県雲仙市小浜町南本町108 日本最大級の種類を誇るス […]
書籍のご紹介📚 【菊芋の作用機構に関する総説集】 イヌリンとオリゴフルクトースの健康効果(翻訳版) 発行/日本糖尿食研株式会社 価格 ¥5,500 ~掲載内容~ イヌリンとオリゴフルクトースの健康と栄養への応用イヌリンと […]
きくいもde旅気分! 伝承地域は県内全域 使用食材はうるち米・砂糖・酢きゅうり・カブ・季節の果物 <歴史ー由来ー関連行事> あさづけは米を煮て野菜や果物を砂糖と酢で味付けした料理一般に認知されている浅漬けとは全く別もの米 […]
書籍のご紹介📚 【田中芳男は何をした人か】 著者/田中 秀夫 発行者田中芳男の胸像制作等を願う市民会議田中芳男を知る会 発行年月日/平成20年6月29日 監修/田中 義信 編集協力/飯田市美術博物館 価格 ¥500 ~掲 […]
菊芋加工商品 【品名】 きくいも酢(醸造酢) 内容量・価格 200ml ¥1,645 500ml ¥3,300 【販売者】 有限会社サガ・ビネガーhttps://www.sagavinegar.jp/ 佐賀県佐賀市嘉 […]
きくいもde旅気分! 伝承地域は岩手県全域 使用食材は豆腐・干し椎茸・ねぎ醤油・塩・長芋・片栗粉 <歴史ー由来ー関連行事> 八杯汁は、豆腐や干し椎茸、ねぎを醤油味の汁に入れて片栗粉でとろみをつけた料理冠婚葬祭や法事の時の […]
ガイドブックのご紹介📚 【はじめての菊いも】 ~掲載内容~ 〇長野県菊いも活性化プロジェクトの歩み(一社)サキベジ推進協議会が、遊休農地の活用と菊芋を通して新たな挑戦とコミュニティの形成、さらに生きがいへつながることを目 […]
きくいもde旅気分! 💫伝承地域は宮城県沿岸部 💫使用食材はホヤ・みょうがきゅうり・青しそ <歴史ー由来ー関連行事> 三陸の沿岸部で養殖されているホヤ養殖されているのはマボヤが中心で、カキの殻をロープにつけて下げてからホ […]
きくいもde旅気分! 伝承地域は県内全域 使用食材は牛肉・里芋・蒟蒻・ねぎ(他きのこやささがきごぼうなど) <歴史ー由来ー関連行事> 芋煮の発祥は1600年代半ばともいわれてる当時、最上川舟運の終点だったといわれる中山町 […]
きくいもde旅気分! 伝承地域は福島市 使用食材はいか・人参 <歴史ー由来ー関連行事> いかにんじんは、するめいかと人参を細切りにして醤油、ざらめ、又はみりんの甘辛いタレに漬けたおかず 人参とスルメの食感と甘味のあるつけ […]
菊芋加工商品 【品名】 菊芋酒粕漬け 内容量 250g 価格 ¥800 【販売者】 WEB産直市場YAOTSU MALL八百津町情報サイトやおつ丸ごとPR@802info 岐阜県加茂郡八百津町八百津3607番地8 […]