菊芋検定

菊芋検定（無料）

試験はどなたでもお受けすることができます。菊芋検定は菊芋に関する基礎知識を学び、キクイモニストの育成を目的とし、腸内環境改善への理解を深めるために実施しています。こちらは国家試験のようなライセンスではありませんが、キクイモニストとして健康野菜を語るスキルが身につけることができます！

キクイモニストになろう！

キクイモニストになろう！

①菊芋に関心のある方、全く知らない方どなたでも
②地域の食文化、ご当地グルメに興味のある方
③料理やお菓子づくりに興味のある方
④ご家族（ペット）の菊芋料理を作る方
⑤菊芋のマリアージュに興味のある方
⑥野菜栽培に興味のある方
⑦生活の知恵や裏ワザが好きな方、共有して下さる
⑧見聞を広めたい方

受験の前に以下の点をご確認下さい

携帯のメールアドレスなどで受験された場合、合否通知メールが一部受信できない場合がございます。
予め以下のメールアドレスからの受信許可を設定の上で受験して下さい。
メールアドレス：info@kikuimo.org
合否通知メールは、まれに迷惑メールフォルダに自動的に振り分けられることがあります。
届かなかった場合は、迷惑メールフォルダを一度ご確認下さい。

＼あなたも是非、キクイモニストに！／

1) 菊芋は何科ですか？

A. ツヅキ科

B. イネ科

C. キク科

D. ヒルガオ科

2) 菊芋の別名で当てはまらないものは何でしょうか？

A. ブタイモ

B. トピナンブール

C. エルサレムアーティチョーク

D. クネクネイモ

3) 菊芋の特徴で当てはまらないものは何でしょうか？

A. 草丈2～4ｍで、生命力･繁殖力が旺盛

B. 生の菊芋は食べるときのシャキシャキ感も美味しさの１つ

C. 春(３月～４月頃)に花が咲き始める

D. 菊芋（キクイモ）は連作には適していない

4) 菊芋（北アメリカ原産）は飼料用作物として導入されましたが、日本に伝わったのはいつ頃でしょうか？

A. 平安時代初期

B. 江戸時代末期から明治時代初期

C. 昭和初期

D. 平安時代末期から鎌倉時代初期

5) 「天然のインシュリン」と言われるイヌリンについて間違っている内容はどれでしょうか？

A. 水溶性食物繊維の一種、菊芋の主成分である

B. 糖の吸収を抑制し血糖値の上昇を抑える働きがある

C. ナスやししとうなどキク科の植物に多く含まれている

D. 善玉菌を増やし、老廃物の排出を促したり腸内の環境を整える働きがある

6) イヌリンを含んでいないものは何でしょうか？

A. トマト

B. ゴボウ

C. アスパラガス

D. タマネギ

7) 菊芋の品種の内１つは次のどれでしょうか？

A. キタアカリ

B. メークイン

C. 白色種

D. 男爵

8) 菊芋のデンプンについてどちらが当てはまりますか？

A. 同じ「芋」なのでジャガイモやサツマイモと同じく含まれている

B. 同じ「芋」とつきますが、ほとんど含まれていない

9) 菊芋は何色の花が咲きますか？

A. レッド

B. ホワイト

C. グリーン

D. イエロー

10) 菊芋はどの野菜によく似ていると言われますか？

A. ブロッコリー

B. レンコン

C. 生姜

D. にんじん

11) 菊芋の花は食べられる？

A. はい

B. いいえ

12) おすすすめしたい菊芋レシピもしくは菊芋入りの美味しい商品があれば教えて下さい。

13) 菊芋を知ったきっかけを教えて下さい。

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