菊芋コラム - 日本菊芋協会 - Page 3

【グルテンフリー鶏唐揚げ】 菊芋の粉末と片栗粉を使った鶏の唐揚げ 血糖値の上昇を抑える効果と食物繊維を活かしヘルシーさをちょっと意識💫以前お客様で菊芋粉末とパパイヤ粉末のダブル効果を期待し調味料と一緒に先に漬け込んだ後に […]

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【肉吸い】 大阪で食べたたま〜に食べたくなる肉吸い大阪名物の一つ😋 小鍋で作りました♪400ccの水に菊芋茶ティーバック1個入れて煮出し、木綿豆腐と牛肉を入れ、灰汁をとるみりん大さじ1、白だしをお好みで味付けしただけです […]

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【もずく菊芋酢】 以前ご紹介した雑誌「はつらつ元気」に掲載された名医おすすめのきくいも酢を使用 菊芋を食べ終えて余った酢を使用してます😋イヌリンが豊富溶け込んでるので捨てずに和え物やドレッシングなどで使い切ります 菊芋酢 […]

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わかさ夢ＭＯＯＫの「キクイモ奇跡のダイエットレシピ」こちらの書籍にはキクイモの主食、おかず、おやつまで色々なメニューが掲載されてますが、中でもおすすめのたれレシピが簡単で美味しいので引用させていただきました P55～【キ […]

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菊芋とヤーコン焼酎のティスティングを開催します 世界三大健康野菜のうち２種ヤーコン・菊芋のこだわり焼酎をご用意します 和の香り高いヤーコン焼酎と、やさしい甘味の菊芋焼酎二つの個性を持つ焼酎を、丁寧に味わいながら比べる時間 […]

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すぱいす工房BONGAさんの「菊芋チャイ」 をワークショップで提供させていただきました@spice.bonga 紅茶とスパイスのベースに乾燥菊芋がブレンドされて飲みやすいチャイ／インド式ミルクティーに仕上げられた商品です […]

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ワークショップで試飲した菊芋焼酎２種 秋田県醗酵工業さんの菊芋焼酎「太陽の花」@akihatsu_official@oenon_official 岡田屋本店さんの菊芋焼酎「無用の用」@kikuyasaka 写真の右下の瓶 […]

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昨日は菊芋焼酎のティスティング会を開催いたしました。 ご参加くださった方のご協力により、無事終えることができましたこと、心より御礼申し上げます。全国でもまだまだ数少ない菊芋焼酎ですが、より多くの方に菊芋を知っていただくき […]

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【菊芋味噌漬】価格：５８０円内容量：１１０ｇ原材料：菊芋、漬け原材料［味噌、糖類（砂糖、ぶどう糖、果糖液糖）、醤油、発酵調味料、食塩］、/酸味料、調味料（アミノ酸等）、甘味料（甘草）、保存料（ソルビン酸K）、（一部に小麦 […]

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【菊芋のお茶教室のご案内】 菊芋のお茶日和 〜内側からきれいに、 　　　やさしくととのえるひととき〜 菊芋は水溶性食物繊維の宝庫と言われ、 腸内改善の働きをもちホルモンバランスの 維持にも役立ちます。 今回は岐阜県産の焙 […]

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～信州佐久　ヤーコン焼酎～　「ぴんころ」 製造者：芙蓉酒造協同組合内容量：７２０ｍｌ品名：焼酎乙類／２５°価格：￥１，５３５ 菊芋に並ぶ世界三大健康野菜のヤーコンまさかのヤーコン焼酎に出会えるとは思っておらず即購入！商品 […]

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【芙蓉酒造協同組合】酒蔵見学にて 〇１枚目の写真は菊芋が蒸されてる様子 蒸気に包まれながら目の前で蒸し上がる菊芋はまるで自然の恵みそのもの！酒蔵に入った瞬間、菊芋が蒸されており立ち上る湯気の中に、菊芋独特のほんのり蜜のよ […]

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