岡山県に種芋供給所（1924年）
【糧食研究】著者：財圑法人 糧食研究會（東京帝國大學農學部構内）発行：大正１３年（1９２４年）８月蓼 菊芋の栽培及需要の獎勵 P４４～P４８本會員陸軍少將 石川潔太 （引用箇所：P４８） 〇菊芋の栽培獎勵我國旣に食糧不足 […]
菊芋コラム - 日本菊芋協会
100年前の実践者！菊芋療法
【糧食研究】著者：財圑法人 糧食研究會（東京帝國大學農學部構内）発行：大正１３年（1９２４年）８月 菊芋の栽培及需要の獎勵 P４４～P４８本會員陸軍少將 石川潔太 （引用箇所：P４７～４８） 〇糖尿病者の菊芋療法 私は往 […]
東京帝國大學農学部糧食研究會
【糧食研究】著者：財圑法人 糧食研究會（東京帝國大學農學部構内）発行：大正１３年（1９２４年）８月蓼 菊芋の栽培及需要の獎勵 P４４～P４８本會員陸軍少將 石川潔太 （引用箇所：P４６～４７） 〇漬物各種の漬物として適せ […]
糧食研究
【糧食研究】著者：財圑法人 糧食研究會（東京帝國大學農學部構内）発行：大正１３年（1９２４年）８月蓼 こちらの書籍はその当時各関連機関の糧食研究の報告や国内で栽培可能な作物について、食糧自給の観点からの栽培奨励等について […]
病人食物の調理法（食餌療養）
【病人食物の調理法】（食餌療養）著者：手塚 敏子発行者：橋本 義貞発行：大正１３年（1９２４年）３月２８日 手塚敏子氏は大正時代に看護、栄養、教育関係の指導者、著述家として活躍した人物サブタイトルに食餌療養とあるように女 […]
メリケン粉の代りに用ふる菊芋
【病人用食物料理法】（榮養理科）著者：服部 茂一発行：大正9年（1920年）10月12日～～含水炭素の少い料理（二十七種）～～（引用箇所：P３６７～３６８） 「メリケン粉の代りに用ふる菊芋」 メリケン粉はパン粉と同様に多 […]
パンの粉代りに用ふる豆の挽粉
【病人用食物料理法】（榮養理科）著者：服部 茂一発行：大正9年（1920年）10月12日 ～～含水炭素の少い料理（二十七種）～～（引用箇所：P３６７） 「パン粉の代りに用ふる豆の挽粉」 挽肉類を用ひた料理は大部分パン又は […]
含水炭素の少い料理（二十七種）
【病人用食物料理法】（榮養理科）著者：服部 茂一発行：大正9年（1920年）10月12日 ～～含水炭素の少い料理（二十七種）～～（引用箇所：P３６６～３６７） 菊芋レシピに続き、含水炭素の少ない料理の内容について記載され […]
レシピ㉗菊芋味噌の拵へ方
【病人用食物料理法】（榮養理科）著者：服部 茂一発行：大正9年（1920年）10月12日 ㉗菊芋レシピ掲載（引用箇所：P３６５～３６６） 「菊芋味噌の拵へ方」材料１、菊芋 一貫五百匁２、糀 一升 ３、鹽 四合 作り方１、 […]
レシピ㉖菊芋の胡麻味噌練
【病人用食物料理法】（榮養理科）著者：服部 茂一発行：大正9年（1920年）10月12日 ㉖菊芋レシピ掲載（引用箇所：P３６４～３６５） 「菊芋の胡麻味噌練」材料１、菊芋 一個２、白味噌 大匙一杯 ３、出汁、白胡麻 作り […]
レシピ㉕菊芋の糠味噌漬
【病人用食物料理法】（榮養理科）著者：服部 茂一発行：大正9年（1920年）10月12日 ㉕菊芋レシピ掲載（引用箇所：P３６３～３６４） 「菊芋の糠味噌漬」材料１、菊芋 ２、米糠 五升 ３、出汁昆布、 五枚４、鹽 一升五 […]
