菊芋ライスのミートドリア
菊芋ライスのミートドリア 作り置きしておいたミートソースを使って簡単ドリア😋 ご飯は菊芋パウダーとバターを加えて炊いた菊芋ライス使用 米２合⇩菊芋パウダー大さじ１バター20g 耐熱皿にご飯を詰めてミートソースととろけるチ […]
菊芋コラム - 日本菊芋協会 - Page 2
菊芋とじゃが芋のすいとん汁
菊芋とじゃがいものホクホク感がいい感じに 材料（4～５人分） 菊芋 2個にんじん １本大根 1/4本じゃが芋 2個蒟蒻 1/2個ごぼう １本鶏肉こま切れ 150g小麦粉 150g塩 少々だし汁 1,5L（鰹だ […]
菊芋と鮭のホイル焼き
生の白菊芋使ってホイル焼き 材料 生鮭にんじん生白菊芋しめじバター油 アルミホイルに少しだけ油をひいて、鮭をのせ千切りにしたにんじんと生白菊芋、しめじ、バターをのせてホイルを包み、ロースターで15分焼いて出来上がり ロー […]
アピオスはどこに売ってある？
「アピオスはどこに売ってある？」 世界三大健康野菜といわれるヤーコン、菊芋、アピオス！ 中でもアピオスはどこに売ってあるのか尋ねられることがありますが、まだまだ最寄りのスーパーなどでは販売が少ないようですね 収穫時期にな […]
菊芋茶の色が薄かったり濃かったりはなぜ？
「菊芋茶の色が薄かったり濃かったりはなぜ？」 乾燥菊芋のお茶の多くは、焙煎機にかけた後ティーバッグに加工されます 菊芋の品種や乾燥具合、気温や湿度によって焙煎温度が毎回一定でも、火が通りにくかったり、仕上がりが異なる場合 […]
菊芋茶のゼリー
【菊芋茶のゼリー】 お寄せいただいたYoukoさんのレシピをご紹介します💫 材料濃い目に入れた菊芋茶 300cc粉ゼラチン 1袋（5g）砂糖 大さじ3水 50cc 作り方１、ゼラチンを準備(小皿に水とゼラチンを入れてふや […]
きくいも抹茶
【きくいも抹茶】 お寄せいただいたYUIさんのレシピをご紹介します💫 親子でお茶の時間を楽しんでるようです 抹茶と菊芋パウダー小さじ1/2杯を合わせてお湯を注ぎ茶筅でふんわり点てます 特に菊芋のクセもなくとても飲みやすい […]
菊芋ぜんざい
【菊芋ぜんざい】 お寄せいただいたOGIさんのレシピをご紹介します💫 田舎のおやつにはぜんざいが欠かせないとのこと温かみを感じますね♪ 素朴な味わいが大好きで調味料などは計ったことがないそうですがだんごの材料は小麦粉 、 […]
菊芋の刺身
菊芋の刺身 生菊芋のスライスを刺身醤油でいただくシンプルだけどお酒が美味しくなる食べ方 菊芋の素材をそのままにシャキシャキ食感もより美味しく感じられます 材料 生菊芋 適量刺身醤油 適量わさび 少々 作り方 1.生菊芋 […]
菊芋のさっぱり煮
菊芋のさっぱり煮 酢を加えてさっぱりした菊芋の煮物 材料（2人分） 生菊芋 １個人参 1/2本油揚げ １枚 だし汁 250ml酢 大さじ２薄口醤油 大さじ２みりん 大さじ２砂糖 大さじ２塩 […]
菊芋とキャベツのジャーマン風
菊芋とキャベツのジャーマン風 ジャーマンポテトは、じゃが芋を使った料理ですが、菊芋を使ってヘルシーに！食物繊維たっぷりの菊芋のホクホク感とキャベツのシャキシャキ感😋 材料（１人分） 生菊芋（中） 1個キャベツ 3枚ソー […]
