牡蠣グラタン

【牡蠣グラタン】

牡蠣が見えておらずすみません🙏
もう旬は過ぎてしまいましたが、
冷凍牡蠣なら使いたい分だけさっと
使えてとっても便利♪
魚やお肉をソテーするとき、
小麦粉や片栗粉をまぶすことが
多いですが、そんな時には是非
「菊芋パウダー」を！
やさしいとろみがつくだけでなく、
おいしく“腸活”もプラス😋

材料（1人分）
冷凍牡蠣…４個
玉ねぎ…1/４個
ほうれん草…100ｇ
菊芋パウダー…適量
バター…20g
小麦粉…30g
牛乳…250ml
コンソメ…1本（スティックタイプ）
塩…少々
黒胡椒…少々
ピザ用チーズ…適量
油…大さじ１

作り方
１、牡蠣は塩水（分量外）にしばらく浸して
解凍し、水気をしっかり切る
２、牡蠣の表面に菊芋パウダーを
しっかり目にまぶす
３、フライパンに油をひいて牡蠣を
軽く焼いて一旦お皿に取り出す
４、フライパンにバターを入れ、
玉ねぎ、ほうれん草を炒める
５、しんなりしたら小麦粉を加えて
全体を混ぜ、粉っぽさがなくなったら
牛乳を加えて加熱する
６、コンソメ、塩、黒こしょうで
味を整える
７、とろみがついたら牡蠣を戻す
８、耐熱皿に流しチーズをのせ、
オーブン230℃で10分程焼いたら
できあがり

ごきげんよう👋

日本菊芋協会
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