さばのトマトカレー

生の菊芋を冷凍したもの使用

調理の内容に合わせてカットしておき

小分けで冷凍もできます。

※冷蔵庫の環境によっては変色する

場合がありますのでご注意を＾＾’

＜鯖のトマトカレー＞　３～４人分

冷凍きくいも　　　　　　　適量
　醤油煮鯖缶　　　　　　　　１缶　
　　玉ねぎ　　　　　　　　　　１／２個
　にんにく　　　　　　　　　１かけ
塩　　　　　　　　　　　　少々
トマト缶　　　　　　　　　１缶
　　カレー粉　　　　　　　　　小さじ
油　　　　　　　大さじ１
水　　　　　　７００ｃｃ

①菊芋は角切り、玉ねぎは薄切り、

にんにくはみじん切りにする

②鍋にオリーブ油をひいて

にんにくの香りが出るまで炒め、

具材、カレー粉、塩を入れて

全体がしんなりするまで炒める

③鯖缶と水を加えて全体を

混ぜてしばらく煮出す

④煮えてきたらトマト缶を

加えて中火でさらに煮出す

⑤全体が煮えてきたら出来上がり

　　　　　　※塩加減で味を整えて下さい