菊芋と豆苗のソテー和え
【菊芋と豆苗のソテー和え】
豆苗は生でいただきます。
ビタミンや葉酸などの栄養が
豊富でシャキシャキ感も
味わえます。
スライスタイプの菊芋チップスも
加えた一品です😋
材料
豆苗…1パック
にんにく…１片（みじん切り）
菊芋チップス…15ｇ
（スライスタイプ）
舞茸…１パック
ハーフベーコン…４枚
オリーブオイル…大さじ２
醤油…小さじ１
塩…少々
胡椒…少々
作り方
１、豆苗は根元を切り３等分に切る
２、ベーコンは1cm幅に切り、舞茸はほぐす
３、フライパンにオリーブオイルを熱し
にんにく、ベーコン、舞茸を炒める
４、塩、胡椒、醤油で味付けして炒める
５、ボウルに豆苗、菊芋チップス、４を
入れて和えたらできあがり
※菊芋チップスは砕いたものでも♪
食感がアクセントになります。
ごきげんよう👋
日本菊芋協会
キクイモニスト
菊子／犬凛
Topinambour
Artichoke