「ようかん」「ごぼうサラダ」

レシピ本📚
早稲田大学SIP研究
菊芋×運動レシピでイキイキ

こちらのレシピはいずれも菊芋粉末を
使用していますが簡単にできる和菓子の
ようかんが記載されてましたので紹介
させていただきます。
とても簡単で美味しくできますので
是非おためしください。
菊芋粉末は焙煎タイプではなく他の
材料と混ぜるときにクセがないものを
おすすめします😋

レシピ③
💫「ようかん」
３人分
あずき缶…1缶（200g）
菊芋粉末…小さじ3
水…100ml
粉寒天…2g

作り方
１、鍋に水と粉寒天を入れ、
火にかけ沸騰させる。
２、煮立ったら静かに煮立つ程度の火加減
にし、2分ほど煮て粉寒天を溶かす。
３、②の鍋にあずき缶、菊芋粉末を
入れ、よく混ぜる。
※泡立つほどに沸騰させてしまうと泡が
残ってしまうため火加減に注意する。
４、容器に移し、粗熱が取れたら、
冷蔵庫に入れ、冷やし固める。

💫「ごぼうサラダ」
材料２人分
ごぼう（せん切り）…1/3本
にんじん（せん切り）…1/4本
さやいんげん（斜め切り）…2本
マヨネーズ…大さじ3
塩…少々
こしょう…少々
すりごま…大さじ1
菊芋粉末…小さじ2

作り方
１、ごぼう、にんじん、いんげんを
沸騰した湯でさっとゆでる。
２、水気を切った①と調味料を和える。

ごきげんよう👋

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