菊芋の刺身
菊芋の刺身
生菊芋のスライスを刺身醤油で
いただくシンプルだけど
お酒が美味しくなる食べ方
菊芋の素材をそのままに
シャキシャキ食感も
より美味しく感じられます
材料
生菊芋 適量
刺身醤油 適量
わさび 少々
作り方
1.生菊芋をよく洗って、
皮はなるべくそのままで
気になるとこだけカットし
1~2mmの薄くスライス
2.菊芋を皿に盛り、あれば
生わかめや海藻なども添えて
3.刺身醤油とわさびを
つけながらいただく
お好みで柚子胡椒や
ポン酢につけても♪
ごきげんよう👋
日本菊芋協会
キクイモニスト
菊子／犬凛
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