きくいも珈琲
【きくいも珈琲】
乾燥菊芋があれば簡単に焙煎珈琲が
作れます。ノンカフェインなので就寝前
など時間帯を気にせずに飲めます。
カフェインを含まなくても、珈琲らしい
香りや味わいを楽しめるのでリラックス
タイムにいかがでしょうか😋
材料
菊芋チップス…１０ｇ
熱湯…５００ｃｃ
作り方
１、フライパンを弱火で温める
２、菊芋チップスを入れ、火加減を
みながら焦がさないように３～４分乾煎りする
３、菊芋チップスが茶色くなり香りが立って
きたら火を止める
４、ポットに３を入れ、熱湯を注いで５分程
蒸らしたらできあがり
香ばしさ、苦味を強くしたい場合は焙煎を
長めにしてください。乾燥状態によっては
すぐに黒く焦げ付くことがあるので気を
つけながら煎ってください。
焙煎した菊芋は粗熱をとって保存容器に
入れると２週間程持ちます。
ごきげんよう👋
日本菊芋協会
キクイモニスト
菊子／犬凛
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