菊芋の花

菊芋はキク科の植物。
菊に似た黄色い花を咲かせることから
菊芋の「菊」と名付けられました。
秋になると畑一面に黄色の花が
見頃を迎えます🌼
その鮮やかな景色を菊芋農家さんは
楽しみのひとつとなっているようです。

菊芋の花は食用にも😋
酢の物、ちらし寿司、ゼリー、サラダの
トッピングなど、料理のバリエーションが
広がります。黄色の花びらが食卓に
華やかな彩りを添えてくれます。
時期がきたら、ぜひお試しください♪

ごきげんよう👋

日本菊芋協会
キクイモニスト
菊子／犬凛
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Artichoke