菊芋とゴボウのイヌリン比較すると？

食物繊維「イヌリン」を含むものでよく
知られる野菜の１つ「ゴボウ」ですが
同じ含まれるとしても菊芋と比べたときに
どのくらいの違いがあるのでしょうか！？

⭕️菊芋（生）のイヌリン含有量／100ｇ当たり
約13～20g程度
水溶性食物繊維が非常に多い

⭕️ゴボウのイヌリン含有量／100ｇ当たり
約2～6ｇ
水溶性食物繊維と不溶性食物繊維を
バランスよく含む

菊芋の魅力はやはり水溶性食物繊維の
豊富さで善玉菌の餌となり、体内に
たまった余分な油分や糖分を排出する
働きがあること💫
糖分が気になる方や血糖値ケアのために
効率よくイヌリンを摂りたい場合は菊芋、
バランスよく食物繊維を摂りたい場合は
ゴボウといったところでしょうか。
いずれも腸内環境をサポートする大切な
役割をもつお野菜🥗
それぞれの特徴を活かしながら普段の
食事に取り入れたらいいですね😋

ごきげんよう🐕‍🦺

日本菊芋協会
キクイモニスト
菊子／犬凛
Topinambour
Artichoke