菊芋コラム - 日本菊芋協会 - Page 24

粉糖の代わりに

毎日おやつの時間は欠かせません。 こちらは昔からある市販のチョコパイ。 食べるときに上から菊芋パウダーを 粉糖の代わりに かけて頂いてます。 糖質が気になる方におすすめです🍰

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菊芋フレンチトースト

こちらは卵の生地に菊芋パウダーを、 加えて混ぜています。 生地に混ぜない場合は仕上げや、 ハチミツやシロップをかけた後に、 上から粉糖の代わりに 菊芋パウダーをふりかけるのも おすすめです^^

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お野菜いろいろ糠漬け

発酵食品  糠漬けの盛り合わせをいただきました 菊芋(写真中央) トマト えんどう豆 菜っ葉 鶏肉ささ身 きゅうり 人参 パプリカ 珍しい野菜もいろいろ入って カラフル 食べるのが楽しい~😋

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菊芋のみそ漬け

味噌、みりん、酒使用 丸ごと漬けてもいいですが スライスしたものを味噌漬けすると 3~4日でも美味しくいただけます。 少しシャキシャキ感が欲しい方には スライス漬けがおすすめです!

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さばのトマトカレー

生の菊芋を冷凍したもの使用 調理の内容に合わせてカットしておき 小分けで冷凍もできます。 ※冷蔵庫の環境によっては変色する 場合がありますのでご注意を^^’ <鯖のトマトカレー> 3~4人分 冷凍きくいも       適 […]

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きくいもうどん

うどんなど汁ものを作るときは 乾燥菊芋チップスがとても便利。 きくいも出汁にも トッピングにもなります。 (うどんの具材) 人参キムチ わかめ 菊芋チップス ねぎ

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菊芋入りピーマンの肉詰め

合いびき肉150g当たり 菊芋パウダーを 小さじ1杯加えて作ってます。 ハンバーグのタネや練りものなどに 粉末パウダーがあるととても便利です。 混ざると味も気にならないので、 菊芋が苦手な方にもおすすめです^^

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菊芋シェントウジャン

~~台湾の定番フード~~鹹豆漿(シェントウジャン) 小腹が空いたときにもおすすめ! レシピ 1人分 菊芋パウダー   小さじ1    豆乳   200cc(無調整豆乳)小ネギ        適量酢        小さじ2 […]

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菊芋と鶏団子汁

レシピ 2~3人分 乾燥きくいもチップス  8~10枚 鶏つくね団子 こちらは市販のもの使用  大根    幅3cm分(いちょう切り)小松菜           1束乾燥きくらげ        3枚 だし汁        […]

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