大正９年☆病人用食での菊芋料理法！
貴重書の紹介 【病人用食物料理法】（榮養理科）著者：服部 茂一発行：大正9年（1920年）10月12日 服部茂一氏は、大正時代に活動していた日本の栄養学者（食養研究者）で特に病人食の食事療法に関する実用書の著者として知ら […]
菊芋コラム - 日本菊芋協会
大正５年☆100年経ってもやっぱり菊芋!
貴重書の紹介 【實験蔬菜園藝】（実験蔬菜園芸）著者：下川 義治発行：大正5年(1916年）11月17日 大正時代から昭和初期にかけて活動した園芸・農業分野の著述家家庭菜園や農業技術の普及に貢献した人物と言われてます
[…]
明治３９年☆古書から菊芋レシピ！
貴重書の紹介 【食道楽續篇】春の巻著者：村井弦齋発行：明治39年(1906年)5月19日 明治時代から大正期にかけて活躍した評論家家庭の食文化を通じ、国民の生活レベルを上げようと努めていた人物でグルメ小説などではベスト […]
キクイモはどうやって利用するの？
根っこのふしぎな世界【おいしい根っこのひみつは】文・写真提供／佐賀大学講師：松本雄一先生 書籍の内容を一部引用しましたP２９ 【キクイモはどうやって利用するの？】 キクイモは、１１月ごろからとれます。生でもにものでも使え […]
キクイモはおなかの調子をよくするの？
根っこのふしぎな世界【おいしい根っこのひみつは】文・写真提供／佐賀大学講師：松本雄一先生 書籍の内容を一部引用しましたP２８～２９ 【キクイモはおなかの調子をよくするの？】 ジャガイモやサツマイモは、植物の成長に必要な栄 […]
書籍のご紹介 | 根っこのふしぎな世界シリーズ
児童館の図書コーナーで「菊芋」に関する内容が記載されてる本を見つけました
！ 根っこのふしぎな世界【おいしい根っこのひみつは】価格：￥3,300監修：中野明正 千葉大学大学院教授 根研究学会会長 根研（根研究学会 […]
国産 | 菊芋麦茶
【菊芋麦茶】価格：５１８円内容量：8g×10p入り原材料：六条大麦（国産）、菊芋茶（国産） （販売者）川光商事株式会社〒103-0027東京都 中央区日本橋 1-2-17TEL:0120-57-1103※玉三オンラインシ […]
愛知産 | 山ごぼう菊いも味噌漬
【山ごぼう菊いも味噌漬】価格：３９８円内容量：１００ｇ（山ごぼう４０ｇ、菊いも６０ｇ）原材料：【山ごぼう】（学名モリアザミ）、漬け原材料[豆味噌、醤油、砂糖、本味醂]/甘味料（ステビア、甘草）、カラメル色素、調味料(アミ […]
北海道産 | 菊芋きなこまる
【菊芋きなこまる】ブランド名：だいじょうぶなもの価格：540円内容量：60ｇ原材料：きなこ（北海道産） 、甜菜含蜜糖（北海道産）、甜菜オリゴ糖（北海道産）、有機菊芋粉末（北海道産） （販売者）株式会社たかくら新産業@or […]
グルテンフリー鶏の唐揚げ
【グルテンフリー鶏唐揚げ】 菊芋の粉末と片栗粉を使った鶏の唐揚げ 血糖値の上昇を抑える効果と食物繊維を活かしヘルシーさをちょっと意識
以前お客様で菊芋粉末とパパイヤ粉末のダブル効果を期待し調味料と一緒に先に漬け込んだ後に […]
菊芋出汁の肉吸い
【肉吸い】 大阪で食べたたま〜に食べたくなる肉吸い大阪名物の一つ
小鍋で作りました♪400ccの水に菊芋茶ティーバック1個入れて煮出し、木綿豆腐と牛肉を入れ、灰汁をとるみりん大さじ1、白だしをお好みで味付けしただけです […]
