レバニラの菊芋炒め

【レバニラ菊芋炒め】

乾燥菊芋チップスを加えて😋
こちらは野菜と一緒に炒めてますが
軽く焙煎した菊芋チップスを
仕上げにトッピングするのもおすすめです。
香ばしさと食感がアクセントになります💫

材料（２人分）
豚レバー…２００ｇ（スライスタイプ）
ニラ…１束
乾燥菊芋チップス…１０ｇ
玉ねぎ…１／２個
生姜チューブ…３ｃｍ
醤油…大さじ１～（お好みで）
塩…少々
胡椒…少々
牛乳…適量（レバーがひたひたになる量）
サラダ油…大さじ1と１／２

作り方
１、 レバーは軽く洗い牛乳に15分程浸けたら
しっかり洗い流して水気を拭き取る
２、 ニラ、玉ねぎは食べやすい大きさに切る
３、 レバーに片栗粉をまぶす
４、 フライパンに油大さじ１を熱し
レバーを両面焼く
５、 焼き色が付いたら一旦皿に取り出す
６、 残りの油を入れて生姜、玉ねぎを加え
しんなりするまで炒めたら、菊芋チップスと
ニラを加え、軽く塩、こしょうを振って炒める
７、 レバーをフライパンに戻し、醤油を
加えて味をととのえたらできあがり

ごきげんよう👋

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