菊芋商品、炭水化物多すぎ！？

菊芋パウダーやサプリなどを
購入された方から商品裏面の
栄養成分表示を見られ、
炭水化物の含有量の多さが
目について驚かれ、お問合せが
あることがあります。

菊芋の炭水化物は主成分が
イヌリンという多糖類の
貯蔵栄養物質で、これは
炭水化物の一種となります。

また菊芋はデンプンをほとんど
含まず、じゃが芋などのデンプンとは
異なり血糖値の上昇を緩やかに
する特性があり、低糖質野菜です。

そのため、糖尿病対策や
生活習慣病予防にも役立つ健康野菜
として注目されています🧐

栄養成分としては炭水化物が
多くなりますが、それは特に
イヌリンがその含有量に深く
関わっていることになります。

（栄養成分表示）
食品にどの栄養成分がどの位
含まれているのかがわかるもの。
基本的に表示される５項目は
次の５つとなります。

熱量
たんぱく質
脂質
炭水化物
食塩相当量

ごきげんよう👋

日本菊芋協会
キクイモニスト
菊子／犬凛
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