菊芋deインタビュー☆岩手県

菊芋deインタビュー🎤✨

岩手県

岩手大学名誉教授
農学部附属農業教育資料館研究員

農学博士　岩夫 紀夫先生

宮沢賢治さんの母校でもある
盛岡高等農林学校の本館として
使用されていた建物で（国の重要文化財）
館内は学校創設以来の農学教育や
研究に関する資料が沢山展示されてます。

岩尾先生もこちらの卒業生で
いらっしゃいます🧑‍🎓

農学部の校庭には菊芋畑があり、
見学させていただきましたが
この時期は菊芋の花がちらほら
咲いていました。
まだまだ育成中でしたが、背が高いもので
５ｍ以上になることもあるとか🌼

今回岩尾先生より、過去に菊芋を原料とした
アルコール発酵や発酵過程における微生物、
発酵条件の研究についてお話くださいました。

※昭和１３年の菊芋の研究資料も一部あり
「菊芋より酒精の製造に関する研究」

菊芋は食べて健康になるだけでなく、
持続可能な再生資源としてあらゆる
可能性に期待できる野菜だとのこと

資料館には詩人宮沢賢治に関する
資料も多数展示されていて、
農業と深いかかわりを持っていた
ことに大変驚きました。
詩や物語に、よく自然や農業の営みが
テーマとして登場してくる理由が
資料をみたらよくわかります。

農業を通じ、人間と自然との共生、
人間の存在意義や自然との関係性を
改めて考えさせられるきっかけ
になりました。

是非、岩手へ行かれる際はこちらの
資料館にも訪れてみてください♪

＜農業教育資料館＞

所在地：岩手県盛岡市上田3-18-8
ＴＥＬ：019-621-6678

車：盛岡駅から約２ｋｍ
徒歩：盛岡駅から約25分

営業時間
10:00～15:00
入館料
一般140円/大･高校生100円/中･小学生70円

ごきげんよう👋

日本菊芋協会
キクイモニスト
菊子／犬凛
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