ピーマンの菊芋つくね詰め
【ピーマンの菊芋つくね詰め】
乾燥菊芋入りで塩しっかりきいた
つくねを詰めました🫑
ピーマンの肉詰めはケチャップソース
などでいただきますが、塩味のつくねは
ほろ苦いピーマンと相性がよくそのまま
いただくか少しレモンをかけても😋
材料
ピーマン…5個
鶏ひき肉…３００ｇ
乾燥菊芋チップス…２０ｇ
玉ねぎ…１／２個
塩…小さじ1強
菊芋焼酎（料理酒）…大さじ1
片栗粉…大さじ１杯半
菊芋パウダー…適量
油…適量
作り方
１、ピーマンを縦半分に切って種とワタを除き
内側に薄く菊芋パウダーをまぶす
２、玉ねぎはみじん切り、菊芋チップスは
細かく砕いておく
３、ボウルに鶏ひき肉、玉ねぎ、菊芋チップス
塩、酒、片栗粉を加えて練り混ぜる
４、ピーマンに３を詰める
５、フライパンに油ひいて熱し、肉面を下に
して中火で3～４分焼き、焼き色がついたら
裏面を焼く
６、水大さじ2（分量外）を加えて蓋をし
弱火で5〜6分焼いたらできあがり
※お好みでカットレモンを添えて🍋
〜ポイント〜
ピーマンの肉だねはがれには
片栗粉の代わりに菊芋パウダーを！
ごきげんよう👋
日本菊芋協会
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菊子／犬凛
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