②菊芋de探求 | 長野県
【芙蓉酒造協同組合】酒蔵見学にて 〇１枚目の写真は菊芋が蒸されてる様子 蒸気に包まれながら目の前で蒸し上がる菊芋はまるで自然の恵みそのもの！酒蔵に入った瞬間、菊芋が蒸されており立ち上る湯気の中に、菊芋独特のほんのり蜜のよ […]
菊芋コラム - 日本菊芋協会 - Page 3
①菊芋de探求 | 長野県
【芙蓉酒造協同組合】〒３８５－００３４長野県佐久市平賀5371番地1TEL 0267-62-0340営業時間 8：30 ～17：00（日・祝日）中込駅から徒歩15分程 ～長野・佐久市130年以上の歴史をもつ蔵元～歴史ある […]
菊芋と酢の相乗効果！はつらつ元気掲載
雑誌掲載【はつらつ元気２０１６年５月号】 引用：P１３～きくいもとお酢は効能がもりだくさん～共通する特徴 ①きくいもにはイヌリンの作用で余分な脂質を包み込み、体外に排出する働きが期待できます。一方、１日大さじ１杯のお酢を […]
名医おすすめのきくいも酢
雑誌 はつらつ元気掲載 監修・周東寛先生のおすすめきくいも酢を 詳しくご紹介します。 引用：P１４～１５ 準備するもの お酢 乾燥きくいもの約１０倍の量が目安 お酢の種類は、ミネラルを多く摂りたい ならば黒酢、食べやすさ […]
雑誌のご紹介 | はつらつ元気2016年5月号
雑誌のご紹介 【はつらつ元気】２０１６年５月号 ～糖尿病特集～血糖値を下げる食材で菊芋が紹介されていました 名医がおすすめする各４大特効食材とは? 〇きくいも酢「血糖値下げ最強野菜のきくいもと最強発酵調味料・酢のパワーが […]
戦略的イノベーション創造プログラム研究ご紹介レシピ③
先日ご紹介した早稲田大学研究班の「菊芋×運動レシピでイキイキ！」の書籍でレシピの詳細を知りたいとのお声をいただいたので一部引用させていただきました
また生菊芋は時期が限られるので年中使える粉末タイプのレシピを掲載させて […]
戦略的イノベーション創造プログラム研究ご紹介レシピ②
先日ご紹介した早稲田大学研究班の「菊芋×運動レシピでイキイキ！」の書籍でレシピの詳細を知りたいとのお声をいただいたので一部引用させていただきました また生菊芋は時期が限られるので年中使える粉末タイプのレシピを掲載させて […]
戦略的イノベーション創造プログラム研究ご紹介レシピ①
先日ご紹介した早稲田大学研究班の「菊芋×運動レシピでイキイキ！」の書籍でレシピの詳細を知りたいとのお声をいただいたので一部引用させていただきました また生菊芋は時期が限られるので年中使える粉末タイプのレシピを掲載させて […]
QUINTOCANTOイタリア料理｜菊芋のアニョロッティ
QUINTOCANTO（クイントカント）イタリア料理 優雅な素敵な空間でコース料理を味わえるイタリア料理のお店にて
同じメニューは繰り返し作ることがなく毎回四季折々の旬の食材を使ったメニューを追及されておられるそうで […]
書籍のご紹介
書籍のご紹介 【食べる時間でこんなに変わる 時間栄養学 入門】著者：柴田重信早稲田大学先進理工学研究科電気情報生命専攻薬理学研究室教授価格：￥1,000＋税 （書籍内容）・体内時計と食事のタイミングの 関 […]
②書籍のご紹介
②書籍のご紹介 昨日ご紹介した書籍に附属されてる冊子です 早稲田大学SIPプロジェクトで菊芋の機能性 × 時間栄養学に基づく健康支援モデルの構築に取り組んでおられる内容ですが、こちらの冊子は主に菊芋を使った料理のレシピ […]
