切り干し大根の菊芋酢炒め

【切り干し大根の菊芋酢炒め】

常備菜としての乾物は菊芋以外に
切り干し大根や椎茸など。
こちらは菊芋酢を加えてさっぱり
した和風味にしました。
甘辛い煮物とは違って、酢炒めは
箸休めにもおつまみにもなる一品に。
今夜は焼酎に合わせていただきます😋

材料
切り干し大根…３０ｇ（乾燥）
菊芋酢…大さじ１・１／２
醤油…大さじ１〜（お好みで）
油…大さじ１

作り方
１、切り干し大根を水で戻し、しっかり絞る
２、フライパンに油を熱し、１を炒める
３、醤油を加えて炒め、最後に菊芋酢を
かけて軽く炒め合わせたらできあがり

ごきげんよう👋

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