菊芋は薬用なの？
「菊芋は薬用なの？」
腸活に」「血糖値ケアに」
そんなイメージが広がっている菊芋
ですが、今では健康志向の方に選ばれる
機能性野菜として年々注目されるよう
になりました🧐
日本に菊芋は入ってきたのは
幕末から明治初期といわれ、家畜の
飼料として利用されることが多く、
その後注目されるようになったのは
第二次世界大戦直後から・・・
食糧難により「作付統制野菜」にも
指定され、飢えしのぎのための
配給野菜でした💫
それよりも前から薬用として
利用してきたのは欧米で、
戦争時の非常食として、また自然療法の
薬用ハーブとも言われていました🌿
アメリカ…兵士の傷回復
イタリア…胃の病気、風邪
リトアニア…便秘、じんましん
ハンガリー…糖尿病治療
※国民の半数以上が糖尿病といわれた
ハンガリーでは菊芋の薬効を探る研究に
力をいれ、国をあげて菊芋栽培を励行。
毎日の食卓に菊芋を供することを政府が
指示するほどのプロジェクトでした。
菊芋は古くからその薬効に注目
されてきた野菜の１つです🧑🌾
ごきげんよう🐕🦺
※参考資料：ふるさと文庫
死の四重奏から身を守る
キクイモの「イヌリン」
著者／矢澤一良
日本菊芋協会
キクイモニスト
菊子／犬凛
Topinambour
Artichoke