春菊とシーフードのアヒージョ

【春菊とシーフードのアヒージョ】

春菊は海鮮とも相性がよく、
香りのよいアヒージョに😋
菊芋パウダーを入れるタイミングは
具材を入れるときに！オイルだけの
時に加えるとダマになってしまうので
気を付けてください♪

材料
春菊…1/2束
シーフードミックス…150g（エビ・イカ）
にんにく…１片（うす切り）
オリーブオイル…150ml
塩…小さじ1/2～
胡椒…少々
菊芋パウダー…小さじ1/2
フランスパン…適量

作り方
１、春菊は3〜4cmに切る
２、小さめのフライパンにオリーブオイル、
にんにくを入れて弱火でゆっくり加熱する
３、にんにくの香りが出たらシーフード、菊芋
パウダーを入れて中火で2〜3分加熱する
４、春菊を入れて軽く火を通す
５、塩、胡椒でお好みの味付けに調整する
６、軽くトーストしたフランスパンを
添えてできあがり

ごきげんよう👋

日本菊芋協会
キクイモニスト
菊子／犬凛
Topinambour
Artichoke