乾燥菊芋の焙煎

.乾燥菊芋をフライパンで焙煎する
場合は、弱火で加熱します。
しっかり乾燥されていて水分が
少ないため一気に火が入りやすく
焦げやすいので注意が必要です。
特にスライスタイプのものは1〜2mm
と薄いため気をつけます。

乾煎りする際は、熱が均一に
当たるように、フライパンを
軽く揺すったり、箸で混ぜたり
しながら常に動かします。

焙煎した菊芋は、
香ばしいお茶として、
料理のトッピングとして
使ったりすることもできます😋

ごきげんよう👋

日本菊芋協会
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