菊芋の中名の由来はなぁに？
菊芋は中国では洋姜（ヤンジャン）と
呼ばれてます。
日本でいう生姜を中国では姜（ジャン）と
呼び、ゴツゴツした形と色合いも生姜に
似ていることから、西洋から伝わった
「洋」と合わせて洋姜（ヤンジャン）と
名付けられと言われてます📚
菊芋は中国でも古くから家庭料理にも取り
入れられ、主に漬物として食べられてますが、
他にも炒めものや汁物・煮込み料理など
幅広く使われてるようです。
近年では中国でも健康志向や加工食品需要の
高まりから、菊芋栽培が各地で広がっていくと
予測されています🧐
ごきげんよう🐕🦺
日本菊芋協会
キクイモニスト
菊子／犬凛
Topinambour
Artichoke