「みそ汁」「菊芋の炊き込みご飯」
レシピ本📚早稲田大学SIP研究菊芋×運動レシピでイキイキ！ 昨日に引き続き生菊芋のレシピをご紹介します。生菊芋のホクホク感でより美味しさ倍増ですね😋 レシピ②💫「みそ汁」材料２人分菊芋（一口大）…70gかつおだし…350 […]
菊芋コラム - 日本菊芋協会 - Page 5
「菊芋の甘辛煮」「菊芋の肉巻」
レシピ本📚早稲田大学SIP研究菊芋×運動レシピでイキイキ！ 以前ご紹介したこちらの冊子は内閣府の「戦略的イノベーションプログラム」の早稲田大学研究班によるプロジェクトをもとに作成されたものです。このプロジェクトは高齢者に […]
黒ごま菊芋ミルク
【黒ごま菊芋ミルク】 寒い日にほっこり体が温まるホットミルク🥛こちらは黒胡麻のペーストを使用してますがないときにはすり胡麻でも焙煎された胡麻の香ばしい香りがさらに引き立ちます😋 材料（１人分）牛乳…150～180cc黒胡 […]
菊芋きなこパン
【菊芋きなこパン】 きなこと菊芋パウダー、お好みの砂糖を混ぜたものを多めにつくってストックしておくととても便利です。ヨーグルトやスムージーなど手軽に混ぜられます😋 材料（１人分）食パン…1枚バター…適量きなこ…大さじ1菊 […]
豚バラ軟骨焼き
【豚バラ軟骨焼き】 小鉢の一品、おつまみにもぴったりの豚軟骨😋スライスタイプなのですぐに調理できます。レシピというまでもありませんがシンプルに焼いてポン酢をかけていただきます。一口食べだしたら止まりません。 材料（1〜2 […]
生菊芋はいつまで販売されてるの？
「生菊芋はいつまで販売されてるの？」 菊芋は沖縄から北海道まで全国的に栽培されており、年々生産者の方もさらに増えてきてるように感じます🧐販売所は道の駅など産直市場的なところがメインでしたが最近は最寄りのスーパーでも少しず […]
菊芋の皮の活用法は？
「菊芋の皮の活用法は？」調理の時に必ず菊芋だけでなく野菜全般皮は必ず剥くという方もいらっしゃいます🥸 菊芋の皮は薄いのでタワシでゴシゴシ洗うと剥がれやすいのですが、二次調理として使う場合は包丁で厚めに皮を剥きカリカリの素 […]
生菊芋はどうやってカットしたらいいの？
「生菊芋はどうやってカットしたらいいの？」 店頭に並んでる市販の生菊芋はなるべく消費者の方が食べやすいように、見た目にも買いやすいように、洗浄されて形が統一されてるものが多いのですが、家庭菜園をして初めて収穫された方や、 […]
菊芋茶ぜんざい
【菊芋茶ぜんざい】 市販のあずき缶で簡単なぜんざいを。こちらはスーパーにあったサンヨー堂さんのゆであずき（北海道十勝産あずき使用）のものを使って作りました。１缶当たりの内容量はだいたい200ｇ前後のものが多いかと思います […]
菊芋の酒粕味噌汁
【菊芋の酒粕味噌汁】生菊芋の味噌汁は酒粕と相性がとてもよく、甘みが増してやさしい味わいになります♪冷蔵庫に残っていた野菜を全部使い切ってスッキリ🤭 材料（4人分）酒粕…40g麦味噌…大さじ4（お好み）出汁…800cc（鰹 […]
菊芋ティーミルク
【菊芋ティーミルク】熊本県産・和紅茶べにふうきの茶葉を使用した牛乳多めのミルクティー🫖水の代わりに焙煎強めの菊芋茶で淹れておいたもので煮出しました☺️甘～いミルクティーは冬におやつでいただきたい飲み物です☕️ 材料（１人 […]
③脂肪燃焼サポート／キクイモの酢漬け
書籍のご紹介【キクイモダイエット】著者：カジハヤト ③脂肪燃焼サポート キクイモの酢漬け著者がこのキクイモ酢漬けでダイエットに成功されたレシピです。引用箇所（P47～P51） キクイモの酢漬け① キクイモを輪切りにするス […]