書籍：空地ハ我家ノ農園ニ

【空地ハ我家ノ農園ニ】大衆讀本
著者：井上 重治郎
発行：昭和18年(1943年)9月25日

菊芋の簡単な紹介と栽培方法が記載
されいる書籍です📚
この当時ひらがな部分がカタカナに
なっています。公式文書や出版物、
教育関連などのジャンルではカタカナが
一般的だったようです。他にも色々な
理由が絡んでると思いますが今読むと
この渋い雰囲気がとても新鮮です🧐
「じゃがいも」だけがひらがなです

（引用箇所：P118～P119）

四、きくいも（菊芋）

コノ芋ノ莖ハ一間以上モ長ク伸ビマス、
土ノ中ニアル莖ガダン〱太ク大キクナｯテ、
芋ガ出來マス。出來具合ガじゃがいもト
同ジ様ナモノデス。非常ニ强イモノデ
ダレデモ作ルコトガタヤスイノデアリマス。
春暖クナル時分ニ土地ヲヨク掘り起シ、
三尺程ノ畦ヲ作リマシテ其ノ中程ニ溝ヲ
掘リ、ツミ肥ヤ下肥油粕ノ類ヲ十分ニ施シ、
土ヲ入テ種芋ヲ七八寸置キニ、一個ヅツ
植込ミマス。其ノ後ハ草引キト株元ニ
土寄セヲスルコト、二回程下肥ノ五倍位ニ
薄メタモノ及灰ノ類ヲ施セバ多クノ収穫ガ
アリマス。

手料理
菊芋ノカレーライス
じゃがいも料理ト同ジクカレーヲ用ヒテ
調理スルノデアリマス。

ごきげんよう👋

日本菊芋協会
キクイモニスト
菊子／犬凛
Topinambour
Artichoke