岐阜県産きくいも加工品

きくいも加工商品

【品名】

菊芋漬物
粕漬・赤味噌漬・田舎味噌漬

内容量　各１７０ｇ

価格　　各￥５９４

【販売者・製造者】

マルコ醸造株式会社
https://marukojozo.co.jp/

岐阜県恵那市明智町７３２－１

こちらの菊芋漬けは全て天日干し
なのでとても栄養価が高いです

💫菊芋粕漬（甘口）
1970年代に「から芋粕漬」として
発売開始した商品（大吟醸の酒粕漬け）
塩分控えめでほんのり甘口の一番人気だそう！

💫菊芋赤味噌漬（濃厚・旨口）

1970年代に「から芋味噌漬」として
発売開始した商品
愛知県で好まれる豆味噌（赤だしみそ）漬け
菊芋がよく漬かっていて味噌の
風味も味わい方におすすめの品！

💫田舎味噌漬（中辛・生食感）

2020年2月発売
マルコ醸造自慢の「三種麹味噌」使用
粕漬や赤味噌漬けに比べると、
菊芋のサクサクとした食感と
瑞々しさを味わいたい方はこちらを！

元祖菊芋漬！

1970年代、地元の農家さんが、
大根畑に侵食して困ると持って
こられたのがきっかけでこの商品が
生まれたそうです。
ということはもう５０年以上も前から
菊芋の商品をつくっておられたことにまた
びっくりです！

当時は「から芋」と呼ばれて
いたため「から芋漬け」として
販売されてたそうです。

カタログ記載内容より
⇓
【お召し上がり方】
漬け床の中に、菊芋がまるごと入っています。
食べる分だけ取り出し、洗ってお好きな大きさに
刻んでお召し上がりください。
おにぎりに、お茶うけに、おつまみに・・・
余った漬け床は野菜の一夜漬けにも！
残りはそのまま冷蔵庫で保存してください。
漬け床が付いた状態ですと長く日持ちします。

【おすすめレシピ】
・薄くスライスしてお茶漬けやおにぎりの芯に
・厚めにスライスして、お茶うけやおつまみに
・残った味噌や粕は野菜の浅漬けにお使い下さい

ごきげんよう👋

日本菊芋協会
キクイモニスト
菊芋アンバサダー
菊子／犬凛
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