鶏肉と菊芋の中華スープ

菊芋レシピ

鶏肉と菊芋の中華スープ

（材料）

ムネ肉　１５０ｇ（1/2枚）
しいたけ　　　１個
春菊　　　　　１束
乾燥菊芋チップス　　６ｇ
塩　　 　　ひとつまみ
生姜チューブ　　２ｃｍ
鶏がらスープの素　小さじ２
水　　６００ｃｃ　
砂糖　　ふたつまみ
　黒こしょう　　　少々
　　ごま油　　　　小さじ１
水溶き片栗粉
（片栗粉、水各大さじ１）

（作り方）

ムネ肉はそぎ切り、
しいたけはスライス、
春菊は食べやすい大きさに切る

鍋に水を入れてムネ肉、しいたけ、
菊芋チップス、塩を入れて煮立たせる

アクをとる

生姜、鶏がらスープの素、
砂糖を入れ煮立たせる

ごま油を入れ、水溶き片栗粉で
とろみをつける皿に盛り
黒こしょうをかけてできあがり

※あればねりからしを添えて
お肉につけながらいただきます

※市販の水溶きのいらない
片栗粉も便利でおすすめ

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