きくいもの刺身
キクイモニストレシピ １２～２月（地域によっては４月上旬迄）が 旬の冬野菜のきくいも この時期には生をそのまま 刺身のように盛り、味わいます わさび醤油や酢みそを ちょっとずつつけながら いただくのがおすすめです😋 酒の […]
菊芋コラム - 日本菊芋協会 - Page 26
おはぎの菊芋粉がけ
菊芋パウダーを活用 いつものおやつに菊芋パウダーを ふりかけてはいかがでしょうか？ 特に糖質を気になられてる方は 少しだけ罪悪感が軽減されるかも・・・ きな粉だんごやおはぎなど 和菓子系は菊芋が主張しないので ふりかけて […]
菊芋だしのモツ煮込み
キクイモニストレシピ 菊芋だし乾燥菊芋チップスの戻し汁を 活用してモツ煮込みを♪ 具材は市販のホルモンミックス 大根、、こんにゃく、人参、ねぎ 味付けは 合わせ味噌と白味噌を混ぜて 味噌煮込みにしてみました😋
餃子と菊芋のナンプラースープ
キクイモニストレシピ ナンプラーだけで味付けのスピードメユー！ 具材は３つ 市販の餃子乾燥菊芋チップスパクチー 餃子から美味しい旨味がでて 味付けはナンプラーだけです😋
椎茸の菊芋はさみチーズ
キクイモニストレシピ ☆乾燥菊芋スライスチップス使用☆ 生しいたけの石づきを取り その内側に菊芋チップスを 数枚詰めて、軽く塩をふる 油で内側から先に焼き 裏返して傘側を焼く 焼けたら火を止め、チーズをのせて 溶けるまで […]
菊芋と牛のレバにら
＜菊芋と牛のレバにら＞ レバーはその時々で豚、牛、鶏と変わります こちらは牛レバーで作りました 乾燥菊芋チップス、にら、牛レバーをごま油で炒めて塩こしょうをかける 仕上げに軽く醤油をひとまわしかけて全体に味をなじませる […]
福島県産きくいも商品
～ご当地グルメ～福島県☆キクイモニスト推し！ 【品名】野菜クラッカーキクイモ味 ３箱セット（50g×2個入り） ￥１，０００ 【ショップ】アガペ舎 アグリ 福島県郡山市朝日１丁目２７－５ キクイモ味の焼き菓子クラッカー […]
書籍のご紹介
～書籍のご紹介～ 【書籍】 菊芋の栽培に關する研究 [第１報] 【著者】 内田 重義 堀口 逸男 藤田 彦次郎 北海道農事試驗場 石狩國札幌郡琴似村 農事試驗調査資料第５號 昭和１４年９月発行 菊芋は家畜の飼料や漬ものと […]
菊芋のごまナムル
キクイモニストレシピ 超スピード簡単メニューですが 食べだしたら止まりません。 生の菊芋を細切りにして ごま油と塩で和えるだけ😋 あればいりごまをふりかけて いただきます。
鶏肉と菊芋のソテー
キクイモニストレシピ 生きくいもがそろそろ終わりそうなので 寂しくなります。 こちらはシンプルに 一口大に切った鶏肉、しめじ、 スライスした生きくいもを オリーブオイルと塩こしょうで ソテーしただけの簡単レシピ。 きくい […]
書籍のご紹介
～書籍のご紹介～ 【書籍】 死の四重奏から身を守るキクイモの「イヌリン」 【著者】 矢澤 一良 農学博士東京海洋大学大学院教授 本体：¥238 小冊子 中古本で購入時は¥5,000でした たまに中古本で見かけますが¥2, […]
