アジフライ

【アジフライ】

皆さんのご家庭では
フライの衣、どんな風に
付けていますか？
卵を使う？使わない？
粉はどんな粉？
パン粉は生？乾燥？
同じフライでも、下処理や味付け、
衣の付け方ってそれぞれご家庭ごとの
定番があり面白いです☺️

こちらの下ごしらえはシンプルに
軽く塩胡椒をふり、表面に
菊芋パウダーをまぶします。
その後、水と小麦粉を混ぜた衣につけ
最後にパン粉をつけて揚げてます。
（卵不使用）

菊芋パウダーは飲み物に溶かしたり
ヨーグルトなどに混ぜていただく
だけでなく、下ごしらえや料理の
ひと工夫に幅広く活用できるのが
とても魅力的です💫

ごきげんよう👋

日本菊芋協会
キクイモニスト
菊子／犬凛
Topinambour
Artichoke