含水炭素の少い料理（二十七種）
【病人用食物料理法】（榮養理科）著者：服部 茂一発行：大正9年（1920年）10月12日 ～～含水炭素の少い料理（二十七種）～～（引用箇所：P３６６～３６７） 菊芋レシピに続き、含水炭素の少ない料理の内容について記載され […]
菊芋コラム - 日本菊芋協会 - Page 11
レシピ㉗菊芋味噌の拵へ方
【病人用食物料理法】（榮養理科）著者：服部 茂一発行：大正9年（1920年）10月12日 ㉗菊芋レシピ掲載（引用箇所：P３６５～３６６） 「菊芋味噌の拵へ方」材料１、菊芋 一貫五百匁２、糀 一升 ３、鹽 四合 作り方１、 […]
レシピ㉖菊芋の胡麻味噌練
【病人用食物料理法】（榮養理科）著者：服部 茂一発行：大正9年（1920年）10月12日 ㉖菊芋レシピ掲載（引用箇所：P３６４～３６５） 「菊芋の胡麻味噌練」材料１、菊芋 一個２、白味噌 大匙一杯 ３、出汁、白胡麻 作り […]
レシピ㉕菊芋の糠味噌漬
【病人用食物料理法】（榮養理科）著者：服部 茂一発行：大正9年（1920年）10月12日 ㉕菊芋レシピ掲載（引用箇所：P３６３～３６４） 「菊芋の糠味噌漬」材料１、菊芋 ２、米糠 五升 ３、出汁昆布、 五枚４、鹽 一升五 […]
レシピ㉔菊芋の粕漬
【病人用食物料理法】（榮養理科）著者：服部 茂一発行：大正9年（1920年）10月12日 ㉔菊芋レシピ掲載（引用箇所：P３６２～３６３） 「菊芋の粕漬」材料１、菊芋 ２、鹽 ３、酒の粕 作り方１、是は漬物で御座いますがつ […]
レシピ㉓菊芋の餡かけ
【病人用食物料理法】（榮養理科）著者：服部 茂一発行：大正9年（1920年）10月12日 ㉓菊芋レシピ掲載（引用箇所：P３６１～３６２） 「菊芋の餡かけ」材料１、菊芋 一個２、豚挽肉 二十匁３、出汁、醤油、味醂４、片栗粉 […]
レシピ㉒油揚煮
【病人用食物料理法】（榮養理科）著者：服部 茂一発行：大正9年（1920年）10月12日 ㉒菊芋レシピ掲載（引用箇所：P３６０～３６１） 「油揚煮」材料１、菊芋 ニ個２、胡麻油３、出汁、醤油、砂糖４、メリケン粉 作り方１ […]
レシピ㉑菊芋のフエタス
【病人用食物料理法】（榮養理科）著者：服部 茂一発行：大正9年（1920年）10月12日 ㉑菊芋レシピ掲載（引用箇所：P３５９）「菊芋のフエタス」 材料１、菊芋 ニ個２、玉子 ニ個、牛乳少々３、胡麻油４、メリケン粉、鹽５ […]
レシピ⑳菊芋の揚物
【病人用食物料理法】（榮養理科）著者：服部 茂一発行：大正9年（1920年）10月12日 ⑳菊芋レシピ掲載（引用箇所：P３５８） 「菊芋の揚物」材料１、菊芋 ニ個２、玉子 ニ個３、醤油少々４、胡麻油少々 作り方１、是は糖 […]
レシピ⑲菊芋の付け焼き
【病人用食物料理法】（榮養理科）著者：服部 茂一発行：大正9年（1920年）10月12日 ⑲菊芋レシピ掲載（引用箇所：P３５７～３５８） 「菊芋の付け焼き」材料１、菊芋 一個２、醤油、出汁３、サツカリン 作り方１、菊芋一 […]
レシピ⑱菊芋團子
【病人用食物料理法】（榮養理科）著者：服部 茂一発行：大正9年（1920年）10月12日 ⑱菊芋レシピ掲載（引用箇所：P３５６～３５７） 「菊芋團子」」材料１、菊芋 ニ個２、黄粉 少々３、胡麻少々、鹽４、サツカリン 作り […]
レシピ⑰菊芋の茶碗蒸し
【病人用食物料理法】（榮養理科）著者：服部 茂一発行：大正9年（1920年）10月12日 ⑰菊芋レシピ掲載（引用箇所：P３５５～３５６） 「菊芋の茶碗蒸し」材料１、菊芋 一個２、鶏笹身 二本３、玉子 二個４、魚 一切５、 […]