フランス | ココット
きくいもｄe旅気分！ ＜フランスの郷土料理＞ 【ココットcocotte】「ココット」とは小型鍋や耐熱皿のことココット料理は地域問わずフランスの伝統的な料理法で野菜、肉、魚などを煮込んだり焼いたりします 今回はブルターニュ […]
菊芋コラム - 日本菊芋協会 - Page 10
菊芋いなり
【菊芋いなり】 お寄せいただいたYossyさんのレシピをご紹介します
前回菊芋酢のなますを作っていただいた方で前回は酢を使用されてますがこちらは酢に浸していた菊芋チップスを使用細かくみじん切りして酢飯と混ぜてるようです […]
中国|餃子湯
きくいもde旅気分！ これまできくいもde旅気分！では日本国内の郷土料理を作ってきましたが本日より世界の郷土料理編をスタート 世界のどんな料理があるのか知らないことばかり！ 菊芋を使って世界の郷土料理を味わってみようと […]
菊芋と鶏むね肉のカムカムピーナッツ炒め
【菊芋と鶏むね肉のカムカムピーナッツ炒め】 お寄せいただいたKIMIさんのレシピをご紹介します こちらのレシピはKIMIさんがお口の健康教室に通っておられ、咀嚼回数を増やすメニューについて勉強されたときのレシピとのこと […]
菊芋パウダー白と茶のちがいは？
日本菊芋協会キクイモニスト菊子／犬凛Topinambur
菊芋酢のなます
【菊芋酢のなます】 お寄せいただいたYossyさんのレシピをご紹介します 材料（4~5人分） 大根 15cm人参 10cm塩 少々菊芋酢 大さじ３きび砂糖 大さじ2薄口醤油 小さじ1鰹だし粉末 少々すりゴマ 少々 作 […]
秋田燻り屋 厚さ３ｍｍ
秋田燻り屋菊芋チップスの厚みこちらは厚みが３ｍｍございますがそのままポリポリ食べれましたよ
商品によってチップスの厚みもさまざまですね １～２ｍｍのものが多いようですが中には厚みが５ｍｍのものも 厚みがあるものは水に戻 […]
秋田燻り屋 サイズ感
秋田燻り屋菊芋チップスのサイズ感すごい
こちら７ｃｍのチップス 5〜8cmのサイズばかりに選別された商品でしたのでパシャリ
一般的に売られてるのは２ｃｍ前後が多いと思いますがここまで選別されたものとなると切らずに調理 […]
秋田燻り屋の菊芋チップス
.秋田燻り屋「いぶり菊芋チップス」 秋田県で燻り菊芋を製造しておられるメディカルファーム仙北さん こちらは燻った赤菊芋を使った乾燥チップスです！ 大変珍しくこれまで食べたことのないチップスで食べた瞬間、天然の甘味が口にひ […]
菊子＆犬凛 好きな音楽
日本菊芋協会キクイモニスト菊子／犬凛Topinambur
