菊芋紀行in南フランス②
菊芋紀行 in 南フランスFaudoas 元々学校で環境の講師をされていたSylvainさん 実際に自然環境の中で自給自足の生活を志し中途退職 若い頃にモンゴル🇲🇳へ行ったことがきっかけで遊牧民の住居「ゲル」を自分で建て […]
菊芋コラム - 日本菊芋協会 - Page 15
菊芋紀行in南フランス①
菊芋紀行 in 南フランスToulouse 菊芋は英語で別名エルサレムアーティチョーク エルサレムは特に意味はないようだが味わいがアーティーチョークのようだと言われている 加熱調理した菊芋とアーティーチョークを実際に食べ […]
鶏ミンチと菊芋の和風パスタ
菊芋レシピ 鶏ミンチと菊芋の和風パスタ （材料）１人分 パスタ麺 １００ｇ 生菊芋 ３０ｇ 鶏ミンチ ６０ｇ しめじ ４０ｇ 玉ねぎ 1/4個 ねぎ 1/4本 大葉 ４枚 ごま油 大さじ１ めんつゆ […]
栃木県産きくいも商品
～ご当地グルメ～ 栃木県産キクイモ 【品名】 亜麻色菊芋ピクルス 内容量 80g 価格 ¥810 瓶入り 【ショップ】 亜麻色ピクルス 栃木県佐野市米山南町３２－１ 栃木県産菊芋の農家直営商品 栽培期間中農薬動物性堆肥 […]
かぼちゃと菊芋のコンソメスープ
菊芋レシピ かぼちゃと菊芋のコンソメスープ かぼちゃと菊芋のコンソメスープ（３～４人分） （材料） かぼちゃ １５０ｇ 生菊芋 １個 人参 1/3本 しめじ １パック たまねぎ １／２個 にんにく １ […]
食育推進全国大会のご案内
～催事のご案内～ 大阪・関西万博 ～プレイベント～ いのち輝くミライ食育ワクワクEXPO 第１９回食育推進全国大会開催 日時 ２０２４年６月１日（土）１０：００～１７：００ ２０２４年６月２日（日）１０：００～１６：００ […]
もやしと菊芋の焼き餃子
菊芋レシピ もやしと菊芋の焼き餃子 ３０個分 （材料） もやし １袋 菊芋チップス １０ｇ 大葉 １０枚 豚ミンチ １５０ｇ 生姜チューブ ３ｃｍ ごま油 小さじ１ 塩 ひとつまみ 餃子の皮 ３０枚 （作り […]
レシピ投稿ご紹介
～菊芋レシピ投稿ご紹介～ 大阪府在住のよしこさんより こちらは4月末最後に購入した生菊芋の冷凍していたものを使用とのこと 私もたまに冷凍するときがありますが、場合によってはそのまま変わりなかったり黒っぽくなっていたりと様 […]
福島県産きくいも商品
～ご当地グルメ～ 福島県産キクイモ 【品名】 さるなしとキクイモのジュース 内容量 100ml 価格 ¥280 【ショップ】 株式会社こぶしの里 福島県石川郡玉川村大字岩法寺字宮ノ前１４０－２ 島県産の菊芋とさるなしの […]
かぼちゃと菊芋のサラダ
菊芋レシピ かぼちゃと菊芋のサラダ （材料） ２～３人分 かぼちゃ ２００ｇ 菊芋チップス ６ｇ マヨネーズ 大さじ２ こしょう 少々 （作り方） 菊芋チップスは水で戻して細かく切る かぼちゃを１口大に切ってお皿にの […]
もやしと菊芋のコチュジャン炒め
菊芋レシピ もやしと菊芋のコチュジャン炒め （材料） ２～３人分 もやし １袋 菊芋チップス ６ｇ コチュジャン 大さじ１ 中華だしの素 小さじ１ 卵 １個 ごま油 大さじ１ (作り方） 卵を […]
