広島県産きくいも商品
～ご当地グルメ～広島県☆キクイモニスト推し！ 【品名】菊芋うどん 内容量 ２５６ｇ入り （めん100g×２、つゆ28g×２） 価格 ￥５９４ 【ショップ】有限会社なか川 広島県大竹市晴海２－１０－７ （製造者）瀬戸 […]
菊芋コラム - 日本菊芋協会 - Page 28
福岡県産きくいも商品
～ご当地グルメ～福岡県☆キクイモニスト推し！ 【品名】 きくいもドレッシング 内容量 216g 価格 ¥630 プラスチック容器入り 【ショップ】合同会社豊築マルシェモンステラ 福岡県築上郡築上町本庄132 パワー溢れる […]
菊芋しらたま団子
和菓子・洋菓子づくりにも便利な 菊芋パウダー！ こちらは団子を練るときに水の代わりに ほうじ茶で練っています。 他にも緑茶、 番茶、 紅茶、 ハーブティーなど お好みのお茶でアレンジしても♪ 種類によって色味も楽しめます […]
菊芋と菜の花の粕汁
菜の花は炒めたり酢味噌につけて食べることが 多かったのですが最近は汁物にもいれてます。 写真は生の菊芋と菜の花の粕汁。 大関酒粕使用。 白味噌と麦味噌を合わせて溶きました。 粕汁を作るときに、生菊芋をすりおろしても とろ […]
兵庫県産きくいも商品
～ご当地グルメ～福岡県☆キクイモニスト推し！ 【品名】 きくいも味噌 内容量 １４０ｇ 価格 ￥７５０ 【ショップ】 FARM STAND ファームスタンド 兵庫県神戸市中央区山本通１－７－１５ みじん切りになった菊芋 […]
秋田県産きくいも商品
菊芋加工商品 【品名】 からだ整う菊芋飴食べる飴 内容量 60g （30g✖️2袋） 価格 ¥1,100 【ショップ】株式会社ひろまる食品工房 秋田県男鹿市船川港船川片田７１－２６ 秋田県男鹿市産の菊芋粉 […]
菊芋の梅流し
気になっていた梅流し作ってみました。 味噌溶いたら美味しいよと 聞いていたので味噌も加えて。 梅干しの酸味と味噌が合います。 今が旬の生菊芋と大根。 大根は早く煮るため薄くカットしてます。
きくいもポトフ
きくいも出汁で野菜のポトフ。 今は菊芋が旬の時期なので 店頭に並んでると嬉しくなります。 生は生の美味しさがあり、 食感など味わえます。 こちらは年中使えて便利な 乾燥菊芋チップスを使用。 加えるときくいも出汁に なるの […]
菊芋もち雑煮
菊芋もち雑煮 福岡県のたいら農園さんの「菊芋もち」 健康をプラスしたお餅♪ この他にも生きくいも 切干し菊芋 乾燥チップス など菊芋加工食品を 多数取り揃えておられます。 ここ最近はお雑煮にはまってます！ こちらは白菜、 […]
郷土料理 だご汁
熊本の郷土料理だご汁 「だご」は熊本弁で団子という意味 こちらの団子は米の粉に 菊芋パウダーを加え、 水で練り耳たぶくらいになったら、 少し寝かせ、手でちぎって加えました。 ※目安→米粉１００ｇに対し 菊芋パウダー大さじ […]
新年のご挨拶
新年のご挨拶 明けましておめでとうございます。 そして、能登を中心とする北陸地方の 震災に見舞われ方々にお見舞い申し上げます。 ここ最近は震災のメディアが 続きただただ心が痛む 思いでいっぱいです。 今から７年前、自身も […]
年末年始休業のお知らせ
早いもので今年もあと１日となりました。 来年もどうぞよろしくお願いいたします。 誠に勝手ながら、年末年始は 下記の日程で休業させていただきます。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝♦年末年始休業 2023年1 […]