菊芋コラム - 日本菊芋協会 - Page 11

菊芋と人参の炊き込みご飯 めんつゆを使って手軽に 材料（3～４人分） 米 2合生菊芋　１個人参 1/2本3倍濃縮めんつゆ 大さじ3水２合分みりん 大さじ1/2 人参は小さめの細切り、生菊芋は中サイズのものをスライスした […]

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日本菊芋協会キクイモニスト菊子／犬凛Topinambur

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菊芋の醤油パスタ 生菊芋１個と玉ねぎ少々使用醤油味メインのシンプルすぎるパスタ 生菊芋と玉ねぎを厚めにスライスし、オリーブオイルで炒め軽く塩をふりしんなりなるまで炒める 茹でたパスタを入れて醤油のみで味付け茹で卵が１個あ […]

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菊芋の塩漬け焼き シンプルに塩漬けしておいた菊芋を 香ばしく焼くだけ 塩漬けしておくと野菜の旨味を 引き出し、味も引き締まります 作り方は簡単♪ 生菊芋を厚めにスライスして 塩を全体にふりかけて半日以上おく 水分をふき […]

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新年明けましておめでとうございます本年も宜しくお願いいたします 今年も菊芋がつなぐ出会いを楽しみに一歩一歩前に進んでいきたいと思います ごきげんよう 日本菊芋協会キクイモニスト菊子／犬凛Topinambour

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タラと菊芋の和風だし鍋 具材タラ、生菊芋１個、鶏もも肉松本一本ねぎ、白菜、焼き豆腐、しめじ市販の和風だしスープの素 生菊芋は１人分に対し小サイズ1/2個～1個が目安です ごきげんよう 日本菊芋協会キクイモニスト菊子／犬 […]

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ウバと菊芋のロイヤルミルクティー スリランカ原産のウバ茶は濃厚で深いコクと香りが特徴です ミルクと煮出しても味がしっかり残り、ミルクとの相性抜群です 材料（１杯分） ウバ茶葉: ３ｇ水: 200ml牛乳: 100ml菊芋 […]

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