菊芋紀行in北フランス⑨
菊芋紀行 in 北フランスDol de Bretagne 家庭菜園が大好きなAntoineさん宅へ お庭には野菜の他に果物やお花もたくさん 菊芋はちらほら1m以上伸びていました🌼 1株から15kg以上獲りたいなぁと張り切 […]
菊芋コラム - 日本菊芋協会 - Page 21
菊芋紀行in北フランス⑧
菊芋紀行 in 北フランスAURAY ブルターニュ地方はフランス内でも菊芋がよく食べられる地域 また、リンゴの産地でありブルターニュ滞在中はよくシードル🍎リンゴの発泡酒をいただきました こちらはオーレー駅から車で20〜3 […]
菊芋紀行in北フランス⑦
菊芋紀行 in 北フランスAURAY 菊芋加工場Gaes des etangs ブルターニュ地方はフランス内でも菊芋がよく食べられている地域 畑に苗植えしてまだ間もない時でしたが畑一面を見学 この一面に花が咲いたら凄く素 […]
菊芋紀行in北フランス⑥
菊芋紀行 in 北フランスAURAY この日のアペリティフタイムは✨ 乾燥菊芋チップスを オリーブオイルで カリカリに焼いたものと 近所のお友達が焼いてきて くれたバジルパイ🌿🥧 菊芋を焼いてるときに 皆さんニコニコして […]
菊芋紀行in北フランス⑤
菊芋紀行 in 北フランスAURAY お医者さんを退職されたばかりの 女医さんだったマダム👩🔬 さっそく菊芋のことを尋ねると… 💫時代的に親の世代からの影響で 菊芋と聞くと「戦時中の食べ物」という イメージが大変強いよ […]
菊芋紀行in南フランス④
菊芋紀行 in 南フランスBlagnac 【L’ARCHE】就労支援施設 ラルシュアンペイトゥールーザン ブラニャックの町にある こちらの施設は2012年に設立 障害をもった方たちと共に生活され 有機栽培、オ […]
菊芋紀行in南フランス③
菊芋紀行 in 南フランスToulouse 【aperitif アペリティフ】 フランスでは日常の大切な時間 「さぁ、アペリティフしましょ♪」 これを聞くと嬉しくて いつもわくわく✨ 私は英語もフランス語も全く わかりま […]
菊芋紀行in南フランス②
菊芋紀行 in 南フランスFaudoas 元々学校で環境の講師をされていたSylvainさん 実際に自然環境の中で自給自足の生活を志し中途退職 若い頃にモンゴル🇲🇳へ行ったことがきっかけで遊牧民の住居「ゲル」を自分で建て […]
菊芋紀行in南フランス①
菊芋紀行 in 南フランスToulouse 菊芋は英語で別名エルサレムアーティチョーク エルサレムは特に意味はないようだが味わいがアーティーチョークのようだと言われている 加熱調理した菊芋とアーティーチョークを実際に食べ […]
鶏ミンチと菊芋の和風パスタ
菊芋レシピ 鶏ミンチと菊芋の和風パスタ （材料）１人分 パスタ麺 １００ｇ 生菊芋 ３０ｇ 鶏ミンチ ６０ｇ しめじ ４０ｇ 玉ねぎ 1/4個 ねぎ 1/4本 大葉 ４枚 ごま油 大さじ１ めんつゆ […]
栃木県産きくいも商品
～ご当地グルメ～ 栃木県産キクイモ 【品名】 亜麻色菊芋ピクルス 内容量 80g 価格 ¥810 瓶入り 【ショップ】 亜麻色ピクルス 栃木県佐野市米山南町３２－１ 栃木県産菊芋の農家直営商品 栽培期間中農薬動物性堆肥 […]
かぼちゃと菊芋のコンソメスープ
菊芋レシピ かぼちゃと菊芋のコンソメスープ かぼちゃと菊芋のコンソメスープ（３～４人分） （材料） かぼちゃ １５０ｇ 生菊芋 １個 人参 1/3本 しめじ １パック たまねぎ １／２個 にんにく １ […]