石川県産きくいも商品
菊芋加工商品 【品名】 菊芋の葉っぱ 内容量 ３０枚入り 価格 ￥３９８※クール便にてお届け商品 【販売・製造者】 株式会社ビビッドガーデン食べチョク@tabechoku 東京都港区浜松町１－７－３第一ビル４Ｆ 【製 […]
菊芋コラム - 日本菊芋協会 - Page 19
静岡県☆たまごふわふわ
きくいもde旅気分！ 伝承地域は袋井市 使用食材は卵・だし汁 ＜歴史ー由来ー関連行事＞たまごふわふわは江戸時代に袋井宿で提供されていた料理袋井市観光協会が地元の新名物にと再現・復活江戸時代の文献、仙台下向日記によると袋井 […]
山梨県☆おしゃかこごり
きくいもde旅気分！ 伝承地域は甲府市・峡南地域 使用食材は大豆・三温糖・塩・小麦粉・牛乳 ＜歴史ー由来ー関連行事＞おしゃかこごりとは4月8日の釈迦の誕生日を祝う灌仏会（花祭り）の行事食で砂糖を入れた小麦粉に煎った大豆な […]
長野県☆いもなます
きくいもde旅気分！ 
伝承地域は北信地域 使用食材はじゃがいも <歴史-由来-関連行事>いもなますは飯山市周辺に伝わるじゃがいもを使った郷土料理なますは食材を酢で和えた料理で日本では正月のおせち料理として […]
石川県☆なすそうめん
きくいもde旅気分！ 伝承地域は金沢市周辺 使用食材はナス・そうめん ＜歴史ー由来ー関連行事＞ そうめんの産地として知られていた石川県一大産地だった奥能登の輪島市では室町時代からそうめんづくりが根づき漆器の輪島塗り以上の […]
新潟県☆きりざい
きくいもde旅気分！ 伝承地域は中越地方 使用食材は野沢菜・大根・納豆・ごま <歴史-由来-関連行事> きりざいは納豆に刻んだお野菜をまぜた魚沼地方に伝わる郷土料理きりざいの「きり」は切ること「ざい」は野 […]
宮崎県産きくいも商品
菊芋加工食品 【品名】 菊いも珈琲（コーヒー風味飲料） 内容量 4g×10包入り 価格 ¥1,000 【ショップ】 あごふりだしのげんき工房株式会社ドライアップジャパン 宮崎県児湯郡木城町椎木3582-1 宮崎県産の菊 […]
富山県☆とろろ昆布おにぎり
きくいもde旅気分！ 伝承地域は県内全域 使用食材は白と黒のとろろ昆布・米 ＜歴史ー由来ー関連行事＞ おにぎりといえば海苔ではなくとろろ昆布をまくのが富山県民の定番で、とろろ昆布を使った料理の代名詞 富山県は昆布の消 […]
福井県☆麩の辛し和え
きくいもde旅気分！ 伝承地域は嶺北地方 使用食材はきゅうり・麩・和辛子みそ・酢・砂糖・塩 ＜歴史ー由来ー関連行事＞ 開祖・親鸞の祥月命日／旧暦11月28日・新暦1月16日前後の秋～新年にかけて行われる浄土真宗各派の年中 […]
岐阜県☆つぎ汁
きくいもde旅気分！ 伝承地域は郡上市明宝寒水地 使用食材は唐辛子・地豆腐・干ししいたけ ＜歴史ー由来ー関連行事＞明宝寒水地区の郷土料理つぎ汁はここでしか味わうことのできない珍しいお吸い物唐辛子の辛みと砂糖の甘み小さく角 […]
愛知県☆とうがん汁
きくいもde旅気分！ 伝承地域は尾張地域、西三河地域を中心に県全域 使用食材はとうがん・とり肉・干し椎茸 ＜歴史ー由来ー関連行事＞愛知県は、とうがんの出荷量が沖縄に次ぐ全国第2位とうがん料理も広く浸透 とうがんはインドが […]
