山形県☆いも煮
きくいもde旅気分！ 伝承地域は県内全域 使用食材は牛肉・里芋・蒟蒻・ねぎ（他きのこやささがきごぼうなど） ＜歴史ー由来ー関連行事＞ 芋煮の発祥は1600年代半ばともいわれてる当時、最上川舟運の終点だったといわれる中山町 […]
菊芋コラム - 日本菊芋協会 - Page 19
福島県☆いかにんじん
きくいもde旅気分！ 伝承地域は福島市 使用食材はいか・人参 ＜歴史ー由来ー関連行事＞ いかにんじんは、するめいかと人参を細切りにして醤油、ざらめ、又はみりんの甘辛いタレに漬けたおかず 人参とスルメの食感と甘味のあるつけ […]
岐阜県産きくいも商品
菊芋加工商品 【品名】 菊芋酒粕漬け 内容量 ２５０ｇ 価格 ￥８００ 【販売者】 WEB産直市場YAOTSU MALL八百津町情報サイトやおつ丸ごとPR@802info 岐阜県加茂郡八百津町八百津3607番地8 […]
茨城県☆パイタ焼き
きくいもde旅気分！ 伝承地域はひたちなか市 使用食材はいわし・ネギ・生姜・味噌たまご・つなぎに小麦粉 ＜歴史ー由来ー関連行事＞ サンマやいわしを叩き味噌とネギを入れて焼いた漁師料理パイタとは舟を漕ぐ櫂のこと船が手漕ぎだ […]
栃木県☆なすといんげんの油味噌
きくいもde旅気分！ 伝承地域は北西部山間地を除いた地域 使用食材はナス・いんげん ＜歴史ー由来ー関連行事＞ ナスは夏から秋にかけての代表的な野菜夏季の気温が高くなる内陸栃木県はナスの栽培に適していて農家のみならず多少の […]
福島県産きくいも商品
菊芋加工食品 【品名】 ピンクドレッシング 内容量 200ml 価格 ¥1,100 【ショップ】 株式会社会津美里振興公社 福島県大沼郡会津美里町字家東甲４２２４－２ 福島県産の菊芋入りドレッシング 鮮やかなピンク色 […]
群馬県☆こんにゃくの白和え
きくいもde旅気分！ 伝承地域は県内全域 使用食材は豆腐・蒟蒻 ＜歴史ー由来ー関連行事＞ こんにゃくの白和えは豆腐とゴマをすりつぶした衣でこんにゃくを和えた料理 白和え自体は全国のさまざまな地域で作られてるが群馬で作られ […]
埼玉県☆ゼリーフライ
きくいもde旅気分！ 伝承地域は行田市 使用食材はおから・野菜 <歴史-由来-関連行事> 「フライ」「ゼリー」というのは肉や魚を油で揚げたフライやお菓子のゼリーと全く違う食べ物ゼリーフライという名前の由来は小 […]
東京都☆ねぎま鍋
きくいもde旅気分！ 伝承地域は葛飾区及びその周辺地域 使用食材はまぐろ・ネギ・きのこ ＜歴史ー由来ー関連行事＞ ねぎま鍋はマグロとネギを醤油で調理した江戸発祥の庶民の味現代ではトロと呼ばれる油の多い腹身は、江戸時代お客 […]
奈良県産きくいも商品
菊芋加工食品 【品名】 トマトと菊いも 野菜ジュース 畑の元気明日のチカラ 内容量 200g価格 ¥756 【ショップ】 ミオサイ miosai 京都府宇治市槇島町目川80-2@miosai_official 創業から […]
千葉県☆チッコ豆腐
きくいもde旅気分！ 伝承地域は南房総市、鴨川市 使用食材は酢・牛乳 <歴史-由来-関連行事> 江戸時代8代将軍、徳川吉宗公がインド産と言われる白牛を嶺岡牧、現千葉県南房総市、鴨川市で飼育し白牛の乳から白牛酪 […]
神奈川県☆よこすか海軍カレー
きくいもde旅気分！ 伝承地域は横須賀市 使用食材は牛肉か鶏肉・人参玉ねぎ・じゃが芋・カレー粉・米・小麦粉 <歴史-由来-関連行事>日本における家庭料理の大定番カレーライスそのルーツの一説には日本海軍でふるま […]