「KIKUIMO」焼酎

【ＫＩＫＵＩＭＯ 焼酎】

以前ご紹介したいちご会の団体様が
商品開発された菊芋焼酎「KIKUIMO」
同封のカタログでもう
少し詳しくご紹介します🧐

ICHIGO－KAI
いちご会（一期一会）
TEL０９０－２８０３－１７９３
販売店：リカースペース太陽各店舗

令和５年６月９日（金）
宇部日報掲載より

「キクイモの風味がふわっと広がる」
焼酎「KIKUIMO」完成
市民団体・いちご会（吉田弘美会長、
３７人）は６日、独自で企画・製造した
宇部産のキクイモを原料とした焼酎
「KIKUIMO」を発表した。
市内を中心に県内で９店舗を展開する
リカースペース太陽（三野智弘社長、
本社山陽小野田市平成町）で、既に
５月２５日から販売を開始。同会では
地元・宇部を好きになってもらう
ツールになればと期待している。
２０１９年から「一期一会」を
コンセプトに元気なまちづくりを
目指して活動しており、これまで
日本酒、地ビール、洋菓子を
プロデュースしてきた。
今回の「KIKUIMO」も
地域活性化が目的で、会員の一人が
イヌリンという水溶性食物繊維を
多く含むキク科のキクイモを使った
商品開発を提案したことで企画が
スタート。同会特別委員会「いちご
ファーム」のメンバーを中心に、小野
地区の休耕田で昨年４月から栽培を
始め、今年１月に１７０キロを収穫。
醸造を委託した島根県益田市の蔵元・
岡田屋本店（大谷弘ニ社長）に送り、
５月に５９３本が完成した。癖のない
フルーティーな味わいで、女性でも
飲みやすいのが特徴。吉田会長は
「最後にキクイモの風味がふわっと
広がる。どんな料理にでも合うと思う」
と話した。キクイモは連作が難しい
ことから、今年は野中４丁目の畑で
栽培しており、今後は菓子の開発も
行っていくという。「KIKUIMO」は
720ｍｌ入りで、税込み1,738円。

ごきげんよう🐕‍🦺

日本菊芋協会
キクイモニスト
菊子／犬凛
Topinambour
Artichoke