菊芋とキャベツのスープ

【菊芋とキャベツのスープ】

材料（３人分）
キャベツ…150～200g（芯ごと）
菊芋…1個
ウィンナー…２本
細ネギ…少々（小口切り）
水 … 700cc
コンソメ固形…２個
塩…適量
胡椒…少々
オリーブオイル…大さじ1

作り方
１、ウィンナーは輪切り、野菜類は
ざっくりと角切りする
２、フライパンにオリーブオイルを熱し
鍋に油を熱し、１を入れて炒める
３、水、コンソメを加える。
沸騰したら中火で10～15分程煮る
４、塩、胡椒で味を調える
5、器に盛りネギを散らしてできあがり

ごきげんよう👋

日本菊芋協会
キクイモニスト
菊子／犬凛
Topinambour
Artichoke