菊芋と切り干し大根の煮物

【菊芋と切り干し大根の煮物】

材料
菊芋チップス…適量
切干大根…適量
人参…1/2個
塩…少々
醤油…少々
炒め油…少々
ごま油…少々

作り方
１、菊芋はチップスを使うので、軽く
お湯又は水で戻し、切干大根も
同様にやわらかくしておきます。
人参を細切りに切ります。
２、ごま油を敷き、切干大根・細切りに
した人参を入れ炒めます。
３、切干大根がやわらかくなったら菊芋を
入れ軽く煮て塩・醤油で味を
調えて出来上がりです。

※菊芋料理研究家
北里洋子先生の菊芋レシピ掲載

ごきげんよう👋

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