菊芋チップスが固くて食べられないときは？

「菊芋チップスが固くて食べられないときは？」

菊芋チップスの乾燥加工品の多くは
２㎜前後のスライスされたものを
乾燥させたものが多いのですが、
ときに５㎜以上の厚さにスライスされ
乾燥させたものも販売されています。
品名は「菊芋チップス」なのでつい
ポテトチップスの感覚で食べられると
固くて噛みにくいので驚かれます。

菊芋チップスは乾燥野菜なので
そのままポリポリ食べるというよりは
水やお湯に戻して調理したり、お味噌汁
などの汁物にポンと加えて戻しながら
いただいたり、加熱調理を推奨される
ことが多いですが加工にもよりますね。
加熱すると繊維がやわらぐので、消化
しやすいと言われてます。
１～２㎜のスライスタイプはそのまま
ポリポリ食べやすくて美味しいです😋

ごきげんよう🐕‍🦺

日本菊芋協会
キクイモニスト
菊子／犬凛
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Artichoke