アルティショって菊芋のこと？

日本語では「菊芋」ですが
世界の各国では呼び名も様々🧐

なかでもなんとなく聞く呼び名は
トピナンブールもしくは
エルサレム・アーティーチョク

菊芋はフランス語でトピナンブールと
呼ばれることがほとんどですが
地域によっては他にも
「アルティショ」
「アルティショ・ドゥ・ジェルザレム」
と呼ばれることも。

あまり聞き慣れないアルティショですが
北米原産キク科の植物のつぼみを食べる
野菜（アーティーチョーク）です🥗
菊芋と味わいが似ていることからこの
名前でも呼ばれているようです。

ごきげんよう👋

日本菊芋協会
キクイモニスト
菊子／犬凛
Topinambour
Artichoke