ピーマンの菊芋詰め

【ピーマンの菊芋詰め】

玉ねぎの代わりに菊芋のみじん切りを
入れました。生菊芋が旬なので
シャキっとした食感も味わえます✨
肉詰めしたものが剥がれにくいように
普通は小麦粉をふるいますが、
こちらはもちろん菊芋パウダーを😋

材料
ピーマン…６個
鶏ひき肉…200g
菊芋…大1個（みじん切り）
卵…1個
パン粉…大さじ3
塩…少々
こしょう…少々
菊芋パウダー…適量

作り方
１、ピーマンは縦半分に
切って種を取り除く
２、表面に軽く菊芋粉末をふる
３、ボウルに鶏ひき肉、菊芋、卵、
パン粉、塩、こしょうを入れ、
粘りが出るまでよく混ぜる
４、ピーマンに３を詰める
５、フライパンに油を熱し、
肉側を下にして中火で焼く
６、焼けたら裏返して蓋をし、
弱火で5分程焼く
７、こんがりやけたらできあがり
※ポン酢やお好みのソースでいただく

ごきげんよう👋

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