菊芋のアヒージョ
【菊芋のアヒージョ】
生菊芋が少しずつ販売される
時期になってきましたね！
久々にアヒージョを😋
材料（2人分）
生菊芋…1個
れんこん…80g
エリンギ…1本
厚切りベーコン…50g
にんにく…1片（みじん切り）
オリーブオイル…具材が半分位浸る程度
塩 … 小さじ1/2
黒こしょう … 少々
バゲッド…お好みで
作り方
１ 菊芋は皮を剥き、具材は全て
適当な大きさに切る
２ 菊芋はレンジ500W1分半加熱しておく
３ アヒージョ鍋にオリーブオイル、
にんにくを入れ弱火で加熱
４ 香りが立ったらベーコンを入れる
５ 菊芋、れんこん、エリンギを加え
弱火で焦げない様に10分程煮る
６ 具材がやわらかくなったら塩、
黒こしょうで味を整える
７ バゲッドを添えてできあがり
ごきげんよう👋
日本菊芋協会
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