書籍：ふるさとの味

【ふるさとの味】
著者：森田　たま
発行：昭和31年（1956年）6月25日

食をテーマとした56編ものエッセイが
綴られた作品集です📚
著者の思い出の料理や食材、故郷の味、
四季折々の食卓などが描かれています。
その中で菊芋が登場するエッセイも💫

「朝鮮あざみと菊芋と」

素朴な田舎食材と懐かしい記憶の味を
テーマにしたものです。
著者が旅先や地方のお店で目にした
「朝鮮あざみ」や「菊芋」を通して、
都会で忘れられがちな趣のある食材の
良さを丁寧に語られています✨

この書籍はどの章からも昭和の暮らしや
ぬくもりが伝わってきます。
もう昔の本なので書店で見つけるのは
難しいですが、図書館で探すときっと
出会えるかもしれません🧐
その時はぜひページを
めくってみてください。

ごきげんよう👋

※出典閲覧
「味の素食の文化センター」

日本菊芋協会
キクイモニスト
菊子／犬凛
Topinambour
Artichoke